Birnenmus

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Aus Für jeden Tag 10/2006
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Birnenmus

Zutaten

Für 4 Portionen
  • 700 g reife Birnen
  • 50 g Zucker
  • 5 El Birnengeist (oder 5 El Birnensaft)
  • 1 Msp. Zimtpulver
  • 0.5 Tl Ingwerpulver
    Zubereitung
  • Birnen schälen, entkernen, vierteln und quer in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Birnengeist, Zimtpulver und Ingwerpulver in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 5 Min. garen.