Brokkolisuppe

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Von Maria123
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Brokkolisuppe

Zutaten

Für 4 Portionen
  • 1 l Bio-Gemüsebrühe
  • 450 g Brokkoli
  • 1 Prise frisch gemahlene Muskatnuss
  • 50 g Sahne
  • Salz
  • Crème fraîche
  • 2 Kartoffeln (mittelgroß)
    Zubereitung
  • Den Brokkoli in Röschen teilen, putzen.
  • Die Kartoffeln schälen und würfeln.
  • Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, das Gemüse und die Kartoffelwürfel hineingeben und ca. 25-30 Minuten kochen lassen.
  • Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit der Sahne binden und mit Salz und Muskat abschmecken.
  • Mit einem kleinen Klecks Creme Fraiche servieren.