Grundrezept Tarteteig

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Aus Für jeden Tag 3/2005
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Grundrezept Tarteteig
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Zutaten

Für 1 Einheit
  • Teig für 1 Tarte (24 cm)
  • 125 g Butter, oder Magarine, zimmerwarm
  • 80 g Puderzucker
  • Salz
  • 1 Ei, (Kl. M)
  • 250 g Mehl
    Zubereitung
  • Butter/Margarine, Puderzucker und 1 Prise Salz mit den Knethaken des Handrührers glatt rühren. Ei kurz unterarbeiten. Mehl dazusieben und kurz unterkneten. Den Teig mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt mindestens 2 Std. kalt stellen.