Rezept Arme Ritter

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Aus Für jeden Tag 11/2003
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Zutaten

Für 2 Portionen
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 6 El Milch
  • 1 Tl Honig
  • 1 Msp. Zimtpulver
  • 1 Baguettebrötchen
  • 2 El Butter
  • 1 El Öl
  • 100 g Crème fraîche
  • 3 El Preiselbeerkonfitüre (oder Himbeerkonfitüre)

Zeit

20 Min.

Nährwert

Pro Portion 514 kcal
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 8 g
Fett: 33 g

Kategorien

    Zubereitung
  • Ei, Milch, Honig und Zimt verrühren. Baguettebrötchen in 6 Scheiben schneiden, in einer flachen Schale mit der Eiermilch begießen. 3-4 Min. stehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit die Scheiben wenden.
  • Butter und Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze je 2-3 Min. goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Crème fraîche und Preiselbeerkonfitüre locker miteinander vermischen. Arme Ritter mit der Preiselbeercreme servieren.