Marmorkuchen

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Aus Für jeden Tag 11/2012
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Marmorkuchen

Zutaten

Für 12 Stücke
  • 200 g weiche Butter, oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 1 El Zucker
  • Salz
  • 4 Eier , (Kl. M)
  • 300 g Mehl
  • 2 Tl Backpulver
  • 150 ml Milch
  • 25 g Kakaopulver
  • 200 g dunkle Kuchenglasur

Zeit

30 Min.
plus Back- und Kühlzeit

Nährwert

Pro Stück 425 kcal
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 6 g
Fett: 24 g

Kategorien

    Zubereitung
  • Butter, 200 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben und jeweils 1⁄2 Min. unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 100 ml Milch zügig unterrühren.
  • 1⁄3 des Teigs abnehmen. Kakaopulver und 1 El Zucker mischen und zusammen mit 50 ml Milch unter den restlichen Teig rühren.
  • Die Hälfte des dunklen Teigs in eine gefettete Kastenform (1 l Inhalt, 30 cm) füllen. Den hellen Teig darübergeben und zuletzt den restlichen dunklen Teig einfüllen. Eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
  • Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost im unteren Ofendrittel 50–60 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Min. in der Form lassen, dann auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.