Archiv von Rezepte

Saint Honoré Torte
Ein honoriges Stück Tortenkunst: knuspriger Blätterteig, mit Creme gefüllter Brandteig, herber Karamell und Himbeeren.
120 Min. plus Kühlzeiten
412 kcal 6 g Eiweiß 20 g Fett 48 g KH
Spareribs vom Grill
Diese Sauce besticht durch Fruchtigkeit und Raucharomen und ist das i-Tüpfelchen auf saftigen Rippchen vom Grill.
10 Min. plus garzeit ca. 2 Stunden
31 kcal 1 g Eiweiß 1 g Fett 4 g KH
Dry Rub
Unverzichtbar in der Grillsaison - vielseitig und abwechslungsreich kommt dieses Gewürzpulver für Spareribs daher.
5 Min.
25 kcal 4 g KH
Spareribs vom Grill
Frisch gegrillt verschwinden die saftigen Rippchen eins nach dem anderen wie von selbst vom Teller.
20 Min. plus Garzeit 3 Stunden und Marinierzeit bis zu 8 Stunden
848 kcal 52 g Eiweiß 59 g Fett 20 g KH
Erdbeer-Parfait aus der Gugelhupfform mit Butterscotch-Sauce
Formschön: Erdbeer-Parfait kommt in Gugelhupfgestalt mit Holunder und Vanille als edle Eistorte daher. Und die Sauce als Butterkaramell...hach!
100 Min. plus Kühlzeiten mindestens 7 Stunden
536 kcal 6 g Eiweiß 36 g Fett 42 g KH
Gebackene Erdbeeren mit Thymianjoghurt
Belebend: Erdbeeren backen mit Honig und Thymian im Päckchen und mischen sich hinterher ganz harmonisch mit Joghurt und Pinienkernen.
35 Min.
380 kcal 7 g Eiweiß 19 g Fett 38 g KH
Erdbeer-Fizz
Spritzig: Erdbeer-Zitronen-Püree wird mit Kräuterlikör und Gin aufgefüllt und mit Soda begossen. Mit Minze garniert wird's zum coolen Sundowner.
15 Min.
139 kcal 16 g KH
Erdbeer-Anis-Kompott mit Schoko-Creme
Löffelweise Glück: Die leicht herbe Creme aus Zartbitterschokolade unterstreicht die Süße der Erdbeeren und die Anisnote im Kompott.
30 Min.
481 kcal 4 g Eiweiß 27 g Fett 43 g KH
Pistaziencreme-Tarte mit Erdbeeren
Erlesene Runde: Erdbeeren gesellen sich auf knusprigem Boden zur feinen Vanillecreme mit Pistazien und Mandeln. Aprikosenkonfitüre lässte die Tarte glänzen.
150 Min. plus Kühlzeit 1 Stunde
267 kcal 4 g Eiweiß 16 g Fett 24 g KH
Erdnussbutter-Torte ohne Backen
Hier kommen alle Erdnussfans auf ihre Kosten - im Handumdrehen zubereitet und ganz ohne Backen kommt diese wunderbare Torte daher.
20 Min. plus Kühlzeit mind. 2 Stunden
Gefülltes Knoblauchbaguette
Außen knusprig, innen saftig - mit einer leckeren Frischkäsefüllung und überbacken mit Knoblauchbutter, ist dieses Baguette der Snack-Star!
35 Min.
Tagliatelle in Pergament mit Bohnenkernen
Grüne und weiße Bohnen, gebratene Auberginen und italienische Schweinebacke halten ihr Aroma unter Verschluss. Erst bei Tisch entfaltet es sich zusammen mit cremiger Bohnensauce.
80 Min.
610 kcal 21 g Eiweiß 24 g Fett 69 g KH
Maltagliati mit Entenragout
Der Dreiklang aus selbst gemachten Nudelecken, gebratenen Artischocken und würzigintensivem Entenragout lohnt den Aufwand. Applaus ist Ihnen sicher.
210 Min.
616 kcal 35 g Eiweiß 26 g Fett 46 g KH
Traghetti mit rotem Mandel-Pesto und Kabeljau
Mit ihrer Rillenstruktur nehmen die Traghetti den Pesto aus gegrillten Paprika, Mandeln und getrockneten Tomaten gut auf. Kabeljau ist auch an Bord und passt hervorragend dazu.
60 Min.
690 kcal 29 g Eiweiß 35 g Fett 59 g KH
Spaghetti mit Tomaten-Sugo und Zucchini
Tomate, Zucchini, Paprika - klingt normal, ist aber alles andere: Mit Apfelessig, Sternanis und Lorbeer eingelegte Kirschtomaten überraschen mit Süße und Säure.
80 Min. plus Marinierzeit über Nacht
525 kcal 16 g Eiweiß 20 g Fett 63 g KH
Trofie mit Riesengarnelen und Spargel
Aus wenigen, aber perfekt abgestimmten Zutaten gezaubert: Zu gebratenen Riesengarnelen gesellen sich Tomaten, Basilikum und grüner Spargel.
45 Min.
583 kcal 31 g Eiweiß 12 g Fett 77 g KH
Garganelli mit Cassoulet und Calamaretti
Pasta mischt sich unter den südfranzösischen Klassiker aus weißen Bohnen, Fenchel und aromatischer Pernod-Safran-Sauce. Calamaretti beglücken die neue Liaison.
120 Min. plus Einweichzeit über Nacht
762 kcal 41 g Eiweiß 23 g Fett 81 g KH
Gnocchi mit Ziegenfrischkäse-Sauce, Spinat und Trüffeln
Nicht wirklich Pasta, aber als Bonbon für Kartoffelfans gedacht: locker-zarte Klößchen mit Ziegenfrischkäse-Schaum, Spinat und Asia-Trüffeln.
120 Min.
814 kcal 22 g Eiweiß 35 g Fett 92 g KH
Penne rigate mit Hähnchen und dreierlei Paprika
Drei Sorten Paprika geben den Hähnchen-Nudeln Frische, Schärfe und Farbe: helle und rote Spitzpaprika und Pimientos de Padrón, kleine grüne Schoten aus Spanien.
120 Min. plus Marinierzeit über Nacht
648 kcal 36 g Eiweiß 31 g Fett 47 g KH
Cassis-Aperitif
Die Frische der Schwarzen Johannisbeere in Eiswürfel verpackt und dazu aromatische Rosmarinzweige - ein Aperitif, der Schluck für Schluck mehr nach Sommer schmeckt.
20 Min. plus Gefrierzeit über Nacht
189 kcal 25 g KH
Parmesan-Zitronen-Wedges
Knusprige Kartoffelspalten werden durch würzigen Parmesan und erfrischende Zitronenschale zum Highlight auf dem Teller.
40 Min.
Zucchini Pizzaboden
Zucchini und Kichererbsenmehl verbinden sich zu einem herrlich knusprigem Low-Carb-Pizzateig. Das besondere Etwas erhält der Teig durch würzigen Käse und Knoblauch.
55 Min.
Gefülltes Lachs-Spinat-Baguette
Die wunderbare Kombination aus Spinat und Lachs in einem Baguettem vereint. Ein Snack, der glücklich macht.
55 Min.
Gefüllte Avocados
Knuspriger Bacon und fruchtige Tomaten sind die perfekten Begleiter für diesen Low-Carb-Leckerbissen!
15 Min.
Avocado-Filo-Röllchen
Was knuspert denn da? Leckere Filo-Röllchen gefüllt mit Avocado und fruchtiger Tomate.
60 Min.
Kalt gerührte Erdbeerkonfitüre mit Melisse
Aroma im Glas: Dreiklang aus roten Johannisbeeren, Erdbeeren und Zitronenmelisse.
20 Min.
25 kcal 5 g KH
French-Toast mit Zucchini- Tomaten-Salat
Knuspriges French-Toast mit Bacon kommt zusammen mit frischem Zucchini-Tomaten-Salat auf den Tisch.
25 Min.
882 kcal 22 g Eiweiß 66 g Fett 46 g KH
Seelachs mit Paprika-Zitronen-Salsa
Schmackhafte Salsa aus Paprika und Salzzitrone gesellt sich zu zartem Seelachsfilet und cremiger Dill-Polenta.
30 Min.
759 kcal 46 g Eiweiß 53 g Fett 19 g KH
Grüner Erbsen-Risotto mit Zitronen-Ricotta
Das schmeckt nach Sommer! Das Risotto bekommt durch Koriandersaat und grüne Erbsen den besonderen Schliff, während Zitronenschale den Ricotta erfrischt.
35 Min.
412 kcal 14 g Eiweiß 12 g Fett 54 g KH
Zuckerschotensuppe mit Curry-Möhren
Zuckerschoten und Möhren sorgen für Abwechslung und gute Laune auf dem Suppenteller.
35 Min.
285 kcal 4 g Eiweiß 23 g Fett 13 g KH

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