Rindfleisch: Rezepte und Warenkunde

Hier finden viele leckere Rezepte mit Rindfleisch und außerdem hilfreiche Videos, die Ihnen bei der Zubereitung helfen können. In unserer Warenkunde klären wir auch auf über die verschiedenen Teile von Rindfleisch auf und geben Tipps zur Verwendung.
In diesem Artikel
Rindfleisch: Rezeptklassiker
Rindfleisch: Rezepte
Rindfleisch: Video-Rezepte
Rindfleisch: Warenkunde
Rindfleisch: Kochschule
Rindfleisch: noch mehr Rezepte
Rindfleisch: Rezeptvideos

Rindfleisch: Rezeptklassiker

Wir stellen Ihnen vier Klassiker mit Rindfleisch vor.

Rinderrouladen zubereiten: So einfach geht's
Rouladen sind ein Klassiker der Hausmannskost. Zu Rollen geformt kommt das Rindfleisch auf den sonntäglichen Mittagstisch. Hier erfahren Sie mehr über das Schmorgericht.
Roastbeef
Roastbeef ist kalter Aufschnittt aus Rindfleisch. In Großbritannien genießt man ihn mit Yorkshire Pudding, bei uns dient er als Brotbelag.
Beef Wellington
Beim Beef Wellington wird das Rindfleisch mit einer Farce bestrichen und in einen Mantel aus Blätterteig gehüllt.

Rindfleisch: Rezepte

In unseren Galerien finden Sie zahlreiche und vielseitige Rezepte mit Rindfleisch, egal ob edel, deftig oder leicht - hier finden Sie die passenden Gerichte mit Rindfleisch.

Rindfleisch: Video-Rezepte

Rouladen
Die Rinderroulade wird auch heute noch besonders gerne für das sonntägliche Mittagessen zubereitet. Damit der Klassiker gelingt, erklärt diese Video-Kochschule Schritt für Schritt wie er zubereitet wird.
Hackfleisch-Tacos von Anna Walz
Diese Hackfleisch-Tacos machen jedes Fest zur Fiesta Mexicana - denn sie sind der perfekte Partysnack. Anna Walz zeigt eine besonders feurige Variante des mexikanischen Klassikers.
Rheinischer Sauerbraten
Mindestens zwei Tage Vorbereitungszeit braucht ein Sauerbraten, denn er muss in einer säuerlichen Marinade ordentlich durchziehen. Doch das Warten lohnt.
Exotische Burger mit Hackfleisch und Mango von Anne Lucas
Kein Burger ohne Brötchen und Hackfleisch. Darüber hinaus ist fast alles möglich, von Chili bis zu Früchten. Bei diesem Rezept verfeinert e&t-Köchin Anne Lucas den Burger mit exotischer Mango.

Rindfleisch: Warenkunde

Rindfleisch ist nicht gleich Rindfleisch. Was hinter den Begriffen Entrecôte, Hochrippe oder Ribeye steckt, können Sie hier nachlesen.

Rind
Wir stellen Ihnen verschiedene Rinderrassen vor und beginnen mit dem schottischen Galloway Rind: einem robusten Tier, das für sein hochwertiges Rindfleisch bekannt ist. Grund genug, einen Blick auf seine Besonderheiten zu werfen.

Rindfleisch: Kochschule

In unserer Kochschule werden Zubereitungstechniken für jedermann verständlich erklärt. Hier sehen Sie, wie aus Rindfleisch Carpaccio gemacht wird.

Rindfleisch: noch mehr Rezepte

Hier finden Sie weitere köstliche Rezepte mit Rindfleisch. Probieren Sie zum Beispiel Steaks mit Safranjoghurt oder Hochrippe.

Steaks mit Safranjoghurt
30 Min.
390 kcal 36 g Eiweiß 15 g Fett 26 g KH
Fleischbrühe
70 Min. (Plus Garzeit)
57 kcal 2 g Eiweiß 4 g Fett 1 g KH
Hochrippe
335 Min.
602 kcal 80 g Eiweiß 30 g Fett
Roastbeefsalat
25 Min.
359 kcal 35 g Eiweiß 15 g Fett 20 g KH
Rumpsteak mit Olivensalsa
20 Min. 20 Minuten Marinierzeit
Rosmarinsteaks mit Chinakohl
25 Min.
284 kcal 28 g Eiweiß 13 g Fett 11 g KH
Zwiebelrostbraten
25 Min.
467 kcal 47 g Eiweiß 27 g Fett 9 g KH
Hochrippe mit Kräutern
90 Min.
419 kcal 54 g Eiweiß 22 g Fett
Bistecca fiorentina
20 Min. Marinierzeit über Nacht
453 kcal 55 g Eiweiß 26 g Fett
Crostini mit Roastbeef
35 Min.
144 kcal 8 g Eiweiß 6 g Fett 13 g KH

Rindfleisch: Rezeptvideos

Unserer Rezeptvideos ermöglichen es Ihnen die Herstellung eines Gerichts von Anfang bis Ende nachzuvollziehen und es ganz einfach nachzukochen. Hier haben wir unsere schönsten Videos mit Rindfleisch für Sie.

Böfflamott
180 Min. plus Marinierzeit
787 kcal 71 g Eiweiß 50 g Fett 7 g KH
Filetspitzen mit Morchelrahm
35 Min.
730 kcal 36 g Eiweiß 54 g Fett 7 g KH
Hochrippe mit Pfeffervinaigrette
195 Min.
884 kcal 68 g Eiweiß 51 g Fett 37 g KH
Tafelspitz mit Suppengrünsalat
150 Min. Abkühlzeit über Nacht
316 kcal 34 g Eiweiß 15 g Fett 2 g KH
Spaghetti Bolognese
150 Min.
860 kcal 40 g Eiweiß 32 g Fett 96 g KH
Scharfer Reisnudelsalat
20 Min.
634 kcal 49 g Eiweiß 27 g Fett 46 g KH
Papaya-Steak-Salat
30 Min.
672 kcal 37 g Eiweiß 56 g Fett 5 g KH