Salbei

Salbei: schmeckt und tut gut. Das war schon im Altertum bekannt. Auch heute ist Salbei ein beliebtes Küchenkraut und wird immer noch gegen Erkältungsbeschwerden eingesetzt. In der Küche würzen seine ätherischen Öle wunderbar pikante Gerichte. Hier finden Sie leckere Salbei Rezepte und Wissenswertes über Salbei.
In diesem Artikel
Rezepte mit Salbei
Wissenswertes über Salbei

Rezepte mit Salbei

Salbei, das Gewürzblatt mit der silbrig-filzigen Oberfläche, wird besonders gern bei deftigen Speisen wie Braten oder Leber verwendet. Aber auch Gemüse, Nudeln oder Getränke werden nicht nur in der italienischen Küche mit Salbei verfeinert. Falls Sie den Salbei direkt mitkochen möchten, müssen Sie beachten, dass er dadurch erheblich an Geschmack verliert und entsprechend mehr verwenden.

Wissenswertes über Salbei

Hier erfahren Sie Wissenswertes über Salbei und andere Küchenkräuter.

Tipps für Küchenkräuter
Falls Sie nun selbst gern Salbei anbauen würden, finden Sie hier die passenden Informationen. Auch über die Verarbeitungen von Salbei und anderen Küchenkräutern können Sie sich informieren.
Salbei
Salbei ist besonders in der italienischen Küche beliebt und unverzichtbar für ein Saltimbocca. Welche Sorten es gibt und wie Sie Salbei verwenden und lagern können, erfahren Sie hier.