Schalotten: Rezepte, Infos und Tipps

Schalotten zeichnen sich durch ein besonders mildes und süßliches Aroma aus. Sie schmecken sowohl roh als auch gedünstet und sind vor allem in der nordfranzösischen Küche beliebt. Entdecken Sie viele leckere Rezepte mit Schalotten und lesen Sie unsere Infos und Tipps zu den Edelzwiebeln.
In diesem Artikel
Rezepte mit Schalotten
Schalotten: Wissen
Weitere Rezepte mit Schalotten

Rezepte mit Schalotten

Schalotten schmecken roh in kalten Gerichten ebenso gut, wie in feinen Saucen oder als Begleiter zu Fisch und Fleisch. In unseren Bildergalerien finden Sie Rezepte für leckere Vorspeisen, Beilagen und Hauptgerichte mit Schalotten.

Schalotten: Wissen

Wir klären auf über die Unterschiede zwischen Schalotten und anderen Zwiebelsorten und verraten, wie die Edelzwiebeln besonders gut gelingen.

Schalotten: Warenkunde und Tipps
Schalotten zeichnen sich besonders durch ihr fein-mildes Aroma aus. Lesen Sie hier, was sie außerdem von anderen Zwiebeln unterscheidet und wie Sie mit den empfindlichen Schalotten umgehen sollten.

Weitere Rezepte mit Schalotten

Hier finden Sie noch mehr Köstliches mit Schalotten. Versuchen Sie zum Beispiel Rauke-Vinaigrette, Rotweinbutter oder Schwarzbrot-Frischkäse-Terrine mit Schalotten.

Rauke-Vinaigrette
10 Min.
145 kcal 15 g Fett 2 g KH
Zwetschgen-Chutney
60 Min.
79 kcal 1 g Fett 15 g KH
Schwarzbrot-Frischkäse-Terrine
20 Min.
198 kcal 6 g Eiweiß 11 g Fett 16 g KH
Rotwein-Butter
30 Min.
Kalbsgeschnetzeltes
35 Min.
338 kcal 33 g Eiweiß 11 g Fett 23 g KH
Glasierte Hähnchenbrust
35 Min.
407 kcal 41 g Eiweiß 11 g Fett 32 g KH
Seezungenfilets
30 Min.
264 kcal 27 g Eiweiß 13 g Fett 8 g KH
Möhren-Ingwer-Cremesuppe
30 Min.
296 kcal 7 g Eiweiß 19 g Fett 23 g KH
Rotweinmarinade (für Rindfleisch)
Balsamico-Schalotten mit Peperoni
60 Min. plus Kühlzeit
74 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 9 g KH
Schalotten süß-sauer
40 Min. plus Kühlzeit
22 kcal 3 g KH
Gurkensalat
20 Min. (Plus Marinierzeit)
Helle Kalbsrahmsauce
20 Min.
252 kcal 2 g Eiweiß 25 g Fett 5 g KH
Knoblauch-Schalotten
135 Min.
323 kcal 6 g Eiweiß 1 g Fett 68 g KH