Schmalz

Schmalz klingt nach alter Hausmannskost, doch es ist heute noch vielseitig in der Küche anwendbar und gibt süßen wie auch herzhaften und deftigen Gerichten einen besonderen Geschmack.

Wenn Sie mit Schmalz kochen möchten, finden Sie hier viele verschiedene Rezepte und Wissenswertes über Schmalz.

Schmalz: Sorten und Wissenswertes
Schmalz ist meist tierisches Fett, das auf kräftigem Brot als Aufstrich oder als Geschmacksträger für deftige Gerichte zum Anbraten oder in Teig verwendet wird.