Shiitake

In diesem Artikel
Rezepte mit Shiitake
Videorezepte für Shiitake
Wissenswertes über Shiitake
Mehr Rezepte mit Shiitake

Rezepte mit Shiitake

Shiitake werden seit tausenden von Jahren in Japan und China als Nahrungs- und Heilmittel geschätzt. Auch bei uns gewinnen Shiitake immer mehr an Beliebtheit. Shiitake sind sind frisch oder getrocknet erhältlich, wobei manche Köche die getrocknete Variante sogar bevorzugen, da so der Umami-Geschmack der Shiitake – die würzige fünfte Geschmacksrichtung – noch besser zur Geltung kommt.

Videorezepte für Shiitake

Schauen Sie den Profiköchen auf essen-und-trinken.de zu, wie sie köstliche Rezepte mit Shiitake zubereiten. Danach können Sie selbst den Kochlöffel schwingen.

Spaghetti mit Pilzbutter und Entenleber
60 Min.
907 kcal 50 g Eiweiß 41 g Fett 84 g KH
Hirsch aus dem Wok
40 Min.
290 kcal 24 g Eiweiß 16 g Fett 12 g KH
Enten-Wok mit Bambussprossen
45 Min.
400 kcal 22 g Eiweiß 31 g Fett 9 g KH
Roastbeef-Roulade mit Morchelsauce
60 Min.
579 kcal 39 g Eiweiß 41 g Fett 11 g KH

Wissenswertes über Shiitake

Sie möchten mehr über Shiitake erfahren? Dann finden Sie hier wichtige Informationen über den Umgang mit Shiitake und anderen Pilzarten.

Shiitake: Einkauf, Lagerung, Verarbeitung
Hier erfahren Sie Wissenswertes zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Shiitake und anderen Pilzsorten.

Mehr Rezepte mit Shiitake

Hier finden Sie weitere köstliche und raffinierte Rezepte mit Shiitake.

40 Min. plus Marinierzeit
88 kcal 10 g Eiweiß 3 g Fett 5 g KH
40 Min.
292 kcal 6 g Eiweiß 22 g Fett 18 g KH
30 Min.
91 kcal 2 g Eiweiß 8 g Fett 5 g KH
30 Min.
370 kcal 17 g Eiweiß 17 g Fett 48 g KH
50 Min.
522 kcal 10 g Eiweiß 36 g Fett 44 g KH
45 Min. plus Marinierzeit
50 kcal 1 g Eiweiß 2 g Fett 7 g KH
105 Min. plus Kühlzeit
374 kcal 23 g Eiweiß 10 g Fett 48 g KH
110 Min.
654 kcal 60 g Eiweiß 13 g Fett 69 g KH
150 Min.
128 kcal 6 g Eiweiß 9 g Fett 5 g KH
110 Min.
335 kcal 16 g Eiweiß 12 g Fett 36 g KH
50 Min.
177 kcal 6 g Eiweiß 10 g Fett 16 g KH