Spargelrezepte

Wenn die Spargelsaison beginnt, freuen wir uns über die weißen und grünen Stangen in allen Variationen! Ob klassisch mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder raffiniert auf Kartoffelküchlein mit Lachs und Ei. Lassen Sie es sich schmecken!
In diesem Artikel
Spargelrezepte
Spargel-Wissen
Spargelrezepte: Die Klassiker

Spargelrezepte

Viele lieben Spargel klassisch, aber auch spannende Kombinationen mit Pasta oder asiatischen Zutaten und gebrater Spargel bringen uns ins Schwärmen. Lassen Sie sich von unseren leckeren Rezepten überraschen!

Spargel-Wissen

Einkaufstipps, Sortenkunde und Spargel von der gesunden Seite betrachtet - hier erfahren Sie Wissenswertes über Spargel.

Grüner Spargel
Der leicht nussige grüne Spargel schmeckt gebraten oder kurz blanchiert besonders köstlich. Erfahren Sie hier mehr über seine Zubereitung, die gesunden Inhaltsstoffe und seine Ernte.

Spargelrezepte: Die Klassiker

Erfahren Sie hier, wie Sie die Klassiker Spargelsuppe, Sauce Hollandaise und Hühnerfrikassee mit Spargel im Handumdrehen selbst zubereiten können.

Spargelsuppe
Was wäre die Spargelsaison ohne Spargelsuppen? Mit Spargelwasser lassen sich viele tolle Suppen zaubern! Ob als klassische Cremesuppe oder neu interpretiert – lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren!
Spargel mit Sauce Hollandaise
Frischer, deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise ist eines der beliebtesten Gerichte in der Spargelzeit. Hollandaise ist eine klassische Grundsauce aus geklärter Butter und Eigelb, die besonders gut zu feinem Gemüse passt.