Olympische Spiele in Vancouver

Vom 12. bis zum 28. Februar finden in Vancouver an der kanadischen Ostküste die Olympischen Winterspiele statt. Die Sportler sind während der Spiele in den beiden Olympischen Dörfern (Vancouver und Whistler) oder in Privatunterkünften untergebracht.

Für das Abschneiden der Spitzensportler bei Olympia spielt nicht nur das Training, sondern auch die richtige Ernährung eine wichtige Rolle. In den Olympischen Dörfern haben die Sportler 24 Stunden Zugang zu Essen und Getränken.

Sowohl für Leistungs- als auch für Freizeitsportler ist die Versorgung mit Kohlenhydraten und Flüssigkeit besonders wichtig. Isotonische Getränke und Powerriegel sind vor allem für Spitzensportler geeignet, während Freizeitsportler auf Mineralwasser und Fruchtsaftschorlen zurückgreifen sollten. Nach einem Training von 30 bis 60 Minuten braucht der Körper bis zu einem Liter Wasser, um den Flüssigkeitsverlust zu kompensieren. Wichtig: regelmäßig Snacks wie Vollkornbrot und Bananen zu sich nehmen.

Bei Olympia 2010 gibt es zwei Deutsche Häuser: eines in Whistler und eines in Vancouver. Im Deutschen Haus treffen sich Spitzensportler, Funktionäre, Medienvertreter und Politiker. Die kulinarische Versorgung übernimmt in Vancouver eine kanadische Catering-Firma und in Whistler das Restaurant Kufenstüberl. Bei deutschen Siegen wird ordentlich gefeiert und auch das eine oder andere Bier getrunken. In Whistler wartet ein typisch bayrisches Buffet auf die Gäste und auch in Vancouver wird zünftig geschmaust: Dort sind Würstchen, Sauerkraut und Kartoffelsalat im Angebot. Auch die deutschen Fans kommen nicht zu kurz: Beim German Fanfest direkt neben dem Deutschen Haus in Vancouver werden Thüringer Spezialitäten zubereitet.

Nicht alle deutschen Athleten wohnen im Olympischen Dorf: Die alpinen Skifahrer sind in zwei Privathäusern in Whistler (120 Km von Vancouver entfernt) untergebracht. So können sie sich optimal auf die Wettkämpfe vorbereiten. Um das leibliche Wohl der Athleten kümmern sich zwei olympia-erfahrene Köche des Deutschen Skiverbands.

Gekocht wird zum Frühstück, Mittag- und Abendessen eine eiweiß- und kohlehydrathaltige Kost: Nudelgerichte, Fleisch, Schwarzbrot usw. Als Nachtisch servieren die Köche auch schon mal einen Kaiserschmarrn. Bei den Rennen haben die Skifahrer jeweils die notwendige Verpflegung wie Powerriegel und isotonische Getränke mit dabei. Zur Olympia-Vorbereitung gehört auch die Betreuung der Sportler durch Ernährungsberater. So wissen Maria Riesch und Co., wie sie ihre Verpflegung am besten an die Wettkampfbedingungen angleichen.

Fotos: Randall Shirley, Julia Hoersch, Heino Banderob, Deutscher Skiverband