Japanischer Genuss: Sushi

Schon mit wenigen Zutaten können Sie selbst sehr gutes Sushi zubereiten. So werden mit ein paar Handgriffen aus frischem Fisch, Reis, Algenblättern und Gemüse köstliche Sushi-Kreationen.

Wenn Sie Sushi selbst machen wollen, benötigen Sie spezielle Zutaten und bestimmtes Zubehör. Wo Sie dies bekommen und worauf Sie beim Fisch-Kauf achten sollten, erfahren Sie bei uns.

Zutaten für Sushi

Lesen Sie Schritt für Schritt, wie Sushi-Reis gelingt. Stimmen Geschmack, Konsistenz und Glanz, ist das Sushi schon halb fertig. Außerdem erfahren Sie, wie Maki und Nigiri entstehen.

Sushi selber machen: So geht es

Gibt es Regeln beim Sushi-Essen? Und welche Getränke eignen sich als Begleitung am besten?

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Neben Nigiri und Maki hat die japanische Küche noch viele weitere köstliche Sushi-Sorten zu bieten.

Von Gunkanmaki bis Sasa-zushi: Die verschiedenen Sorten

Gerade wenn Sie zum ersten Mal Sushi zubereiten, verlieren Sie zwischen all den Fachbegriffen schon mal den Überblick. Im Sushi Glossar können Sie schnell nachschlagen, was Gari, Makisu und Nori sind.

Schneller Überblick: Das Sushi-ABC

Bereiten Sie Ihren Gästen ein japanisches Menü und servieren Sie zum Sushi weitere japanische Spezialitäten. Zum Beispiel eine köstliche Miso-Suppe oder einen raffinierten Shabu-Shabu-Salat.

Rezepte: Kochen Sie japanisch

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