Tortilla

Tortilla bezeichnet im spanischen Raum ein dickes Omelett mit Kartoffeln und Gemüse. In der mexikanischen Küche nennt man aus Maismehl hergestellte Fladen Tortilla. Die spanische Tortilla wird gern als Tapa gereicht, die mexikanische Tortilla wird bunt gefüllt, danach gerollt oder zusammengeklappt und anschließend geröstet.
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Tortilla Rezepte
Tortilla Videorezept
Mehr Tortilla-Rezepte

Tortilla Rezepte

Die spanische Variante der Tortilla lässt sich kinderleicht selbst herstellen. Die aufwändigere mexikanische Tortilla wird inzwischen meist maschinell hergestellt und nach Rezept weiterverarbeitet.

Kartoffeltortilla mit Linsensprossen
Die Kartoffeltortilla hat ihren festen Platz in der alltäglichen spanischen Küche. Die aus Kartoffeln, Ei, Zwiebeln und Olivenöl bestehende Tortilla kann, je nach Vorliebe, mit verschiedenen Gemüse- oder Fleischarten verfeinert werden. Die spanischen Landsleute servieren ihre Kartoffeltortilla sogar auf Sandwiches.
70 Min.
300 kcal 15 g Eiweiß 16 g Fett 22 g KH
Quesadillas
Eine der wohl traditionellsten Arten, eine mexikanische Tortilla zuzubereiten ist die Quesadillas. Bei diesem Tortilla-Gericht legen Sie Käse in die Mitte der Tortilla, klappen die Tortilla zusammen und backen oder frittieren das Ganze anschließend. Unheimlich lecker!
15 Min.
489 kcal 17 g Eiweiß 23 g Fett 50 g KH
Enchilada
Wie vielseitig Tortilla sein kann, beweist uns Enchilada. Für diese beliebte mexikanische Tortilla-Variante füllen Sie die Tortilla beispielsweise mit Hühnchen und rollen diese fest zur Enchilada zusammen.

Tortilla Videorezept

Unsere Profiköchin zeigt Ihnen wie Sie im Handumdrehen eine köstliche spanische Tortilla zubereiten. Unbedingt ausprobieren!

Kartoffel-Tortilla mit Feldsalat
Die deftige spanische Tortille passt gut zu einem frischen Salat.
90 Min.
677 kcal 21 g Eiweiß 54 g Fett 27 g KH

Mehr Tortilla-Rezepte

Hier finden Sie weitere köstliche Tortilla Rezepte.

Tortilla-Rollen
30 Min.
20 kcal 10 g Eiweiß 4 g Fett 20 g KH
Tortilla-Rollen mit geräucherter Putenbrust
30 Min.
312 kcal 19 g Eiweiß 10 g Fett 35 g KH
Thunfisch-Tortillas
45 Min. plus Kühlzeit
Tortilla-Pizza
30 Min.
400 kcal 17 g Eiweiß 13 g Fett 51 g KH
Tortilla-Tüten
50 Min.
145 kcal 7 g Eiweiß 6 g Fett 16 g KH
Tortilla-Rouladen mit Entenbrust und Guacamole
120 Min.
885 kcal 60 g Eiweiß 60 g Fett 46 g KH
Spaghetti-Tortilla
30 Min.
846 kcal 40 g Eiweiß 52 g Fett 57 g KH
Zucchini-Kartoffel-Tortilla
35 Min. plus Kühlzeit
613 kcal 26 g Eiweiß 39 g Fett 37 g KH
Tortillasuppe
90 Min.
137 kcal 5 g Eiweiß 9 g Fett 10 g KH
Pfifferlings-Tortilla
60 Min.
429 kcal 22 g Eiweiß 31 g Fett 14 g KH