10 köstliche Rezepte mit Bärlauch

Bärlauch duftet intensiv nach Knoblauch, schmeckt scharf und zugleich herrlich frisch. Lassen Sie sich von unseren 10 besten Rezepten mit Bärlauch inspirieren!

1. Bärlauchöl

Der Frühling beginnt, und mit ihm die Bärlauchsaison! Da macht ein selbstgemachtes Bärlauchöl viel Freude und eignet sich auch als tolles Mitbringsel!

zum Rezept: Bärlauchöl

10 köstliche Rezepte mit Bärlauch

2. Bärlauch-Crêpes

Wir lieben Crêpes, auch in ihrer pikanten Form: Mit Möhren und frischem Zitronenrahm schmecken die Bärlauch-Crêpes einfach himmlisch!

zum Rezept: Bärlauch-Crêpes

10 köstliche Rezepte mit Bärlauch

3. Kalbsbrühe mit Bärlauch-Flädle und Gemüse

Raffiniert wie genial: Die Brühe, in der die Kalbsbrust garte, wird mit ganz viel Gemüse zur feinen Suppe. Pfannkuchenstreifen mit Bärlauch sorgen geschmacklich für das i-Tüpfelchen!

zum Rezept: Kalbsbrühe mit Bärlauch-Flädle und Gemüse

10 köstliche Rezepte mit Bärlauch

4. Möhrennudeln mit Bärlauch-Pesto

Wow, die Möhrennudeln erhalten durch das würzige Bärlauch-Pesto einen besonderen Geschmack. Unsere Empfehlung: Nachkochen und genießen!

zum Rezept: Möhrennudeln mit Bärlauch-Pesto

10 köstliche Rezepte mit Bärlauch

5. Auflauf mit Bärlauch-Kartoffelpüree

Was haben Kartoffeln, Spitzkohl und Porree gemeinsam? Wir verraten es Ihnen: Zusammen mit Bärlauch ergeben sie einen wahnsinnig leckeren Auflauf!

zum Rezept: Auflauf mit Bärlauch-Kartoffelpüree

10 köstliche Rezepte mit Bärlauch

6. Bärlauch-Baguette

Auch hier entpuppt sich Bärlauch als angenehmer Begleiter: Das Baguette erhält ein tolles Aroma und duftet leicht nach Knoblauch! Dazu passt ein knackiger Garnelen-Avocado-Salat!

zum Rezept: Bärlauch-Baguette

10 köstliche Rezepte mit Bärlauch

7. Frühlings-Lasagne

Kohlrabi, Erbsen, Möhren und Bärlauch leisten zusammen mit den Lasagneplatten hervorragende Schichtarbeit. Ein Frühlingstraum - nicht nur für Veggies!

zum Rezept: Frühlings-Lasagne

10 köstliche Rezepte mit Bärlauch

8. Bärlauch-Kartoffelpüree

Erstaunlich, wie vielfältig sich Bärlauch verarbeiten lässt: Hier sorgt Bärlauch nicht nur für einzigartigen Geschmack, sondern auch für den kräftigen Farbton des Kartoffelpürees!

zum Rezept: Bärlauch-Kartoffelpüree

10 köstliche Rezepte mit Bärlauch

9. Peperoni-Linguine mit Bärlauch

Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns glücklich machen: Nach der Arbeit ist dieses Gericht perfekt, um den Abend gemütlich ausklingen zu lassen!

zum Rezept: Peperoni-Linguine mit Bärlauch

10 köstliche Rezepte mit Bärlauch

10. Bärlauch-Fischbulette

Würzig, saftig, superlecker: In der Fischbulette verstecken sich Bärlauch und Chiliflocken und verleihen ihr eine pikante Note!

zum Rezept: Bärlauch-Fischbulette

10 köstliche Rezepte mit Bärlauch
Bärlauch
Bärlauch duftet intensiv nach Knoblauch, schmeckt scharf und zugleich herrlich frisch. Er ist nur begrenzt verfügbar - ab Anfang März bis Mitte Mai hat er Saison - und vielleicht macht ihn ja gerade das so besonders beliebt. Erfahren Sie hier, wie Sie Bärlauch schmackhaft zubereiten können und worauf Sie achten sollten, wenn Sie Bärlauch zur Saison selber sammeln möchten.