Nudelsalate: 10 geniale Rezepte

Fürs Buffet, Picknick, Grillfest oder für die nächste Sommerparty - ein Nudelsalat ist immer willkommen. Probieren Sie unsere 10 Lieblingsrezepte!

Tims Nudelsalat

So liebt Tim Mälzer Nudelsalat: Klassisch zubereitet mit Fleischwurst, Käse, Erbsen und Mandarinen. Der Mix aus Gurkensud und Mandarinensaft macht das Dressing einzigartig.

zum Rezept: Tims Nudelsalat

Nudelsalate: 10 geniale Rezepte

Nudelsalat mit Mozzarella-Sauce und Bohnen

Primo piatto? Prima classe! Dieser Pasta-Salat braucht Büffelmozzarella. Servieren Sie die Sauce separat, damit die kräftigen Gemüse- und Kräuteraromen die feine Käsenote nicht überlagern.

zum Rezept: Nudelsalat mit Mozzarella-Sauce und Bohnen

Nudelsalate: 10 geniale Rezepte

Frischer Spaghetti-Salat

Sommer auf dem Teller: Zu Vollkornspaghetti gesellen sich Gurke, Wassermelone, Feta und Minze. Der Renner auf jeder Sommerparty.

zum Rezept: Frischer Spaghetti-Salat

Nudelsalate: 10 geniale Rezepte

Fregola-Gemüse-Salat mit Joghurtbällchen

Der Geheimtipp fürs Buffet: arabisch marinierter Joghurt auf sardischen Nudeln, Paprika, Blumenkohl und Salzzitronen.

zum Rezept: Fregola-Gemüse-Salat mit Joghurtbällchen

Nudelsalate: 10 geniale Rezepte

Scharfer Curry-Nudelsalat

Die würzigen Joghurt-Currysauce passt wunderbar zu dem Salatmix aus Nudeln, gebratenem Hähnchenbrustfilet, Nektarinenspalten und Sellerie.

zum Rezept: Scharfer Curry-Nudelsalat

Nudelsalate: 10 geniale Rezepte

Kichererbsensalat mit Nudeln

Kombiniert mit Kichererbsen, Gurke, Feta und Petersilie wird dieser Nudelsalat zum Beilagen-Hit auf dem nächsten Grillfest. Super gut!

zum Rezept: Kichererbsensalat

Nudelsalate: 10 geniale Rezepte

Nudel-Wurst-Salat

Den nehmen wir mit! Die Salatzutaten ziehen in einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Nudelwasser durch. Danach kann man ihn zum Beispiel in Weck-Gläser füllen und zum Picknick mitnehmen.

zum Rezept: Nudel-Wurst-Salat

Nudelsalate: 10 geniale Rezepte

Nudelsalat mit Rauke-Pesto

Das Pesto aus Rauke, Nudelwasser, Öl und Zitronensaft ist ruckzuck püriert und kommt mit Paprika und Mozzarella zu den Nudeln. Schmeckt toll zu Bratwurst oder Steak.

zum Rezept: Nudelsalat mit Rauke-Pesto

Nudelsalate: 10 geniale Rezepte

Nudelsalat carbonara

Das nennen wir mal einen Sattmachersalat: Hier werden Nudeln, Erbsen und Schinken mit einer Frischkäsecreme vermengt und mit gekochten Eiern serviert.

zum Rezept: Nudelsalat carbonara

Nudelsalate: 10 geniale Rezepte

Nudel-Nuss-Salat

Jetzt wird es nussig: Walnusskerne, Pinienkerne und Haselnüsse sorgen für Biss und Aroma. Wer mag, verfeinert den Salat zusätzlich mit Walnussöl.

zum Rezept: Nudel-Nuss-Salat

Nudelsalate: 10 geniale Rezepte