Wasabi

Die Wasabi Wurzel kommt wild nur in Japan vor und ist im frischen Zustand sehr teuer. Als Pulver oder Paste hat Wasabi ebenfalls den typischen scharfen Geschmack des beliebten japanischen Würzmittels und wird meistens aus Meerrettich und Senfölen hergestellt – ein Blick auf die Zutatenliste verrät, was wirklich drin steckt. Probieren Sie unsere schmackhaften Rezepte mit Wasabi aus!
In diesem Artikel
Rezepte mit Wasabi
Videorezepte mit Wasabi
Mehr Rezepte mit Wasabi
Wissenswertes über Wasabi

Rezepte mit Wasabi

Japanischer Wasabi brennt, genau wie der europäische Meerrettich, vornehmlich in Hals und Nase. Dosieren Sie deshalb Wasabi bei allen Gerichten eher vorsichtig. Geöffnete Tuben mit Wasabi Paste oder Gläser mit Wasabi Pulver sollten so schnell wie möglich verschlossen und im Kühlschrank gelagert werden, weil der Wasabi sonst seine charakteristische Schärfe verliert. Für Liebhaber von Snacks und Knabbereien gibt es übrigens auch ummantelte Erdnüsse mit Wasabi und Wasabi Chips.

Sushi: Genuss aus Japan
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Videorezepte mit Wasabi

Schauen Sie den Profiköchen auf essen-und-trinken.de zu, wie sie köstliche Rezepte mit Wasabi zubereiten. Dann einfach nachkochen!

Kalbstatar mit Wasabi-Mayonnaise
75 Min.
472 kcal 24 g Eiweiß 40 g Fett 4 g KH
Spaghetti mit Thunfisch und Zucchini
70 Min.
838 kcal 37 g Eiweiß 42 g Fett 76 g KH

Mehr Rezepte mit Wasabi

Hier finden Sie weitere köstliche Rezepte mit Wasabi.

Wasabi-Sauce
5 Min.
17 kcal 2 g Eiweiß 1 g Fett 1 g KH
Wasabi-Senf mit Ingwer
30 Min.
27 kcal 1 g Eiweiß 6 g KH
Maki-Sushi
40 Min. plus Quell- und Kühlzeiten
388 kcal 11 g Eiweiß 3 g Fett 76 g KH
Räucherlachs-Parfait mit Wasabi-Creme
60 Min.
167 kcal 9 g Eiweiß 14 g Fett 1 g KH
Mini-Pizzen mit Paprika und Wasabi
90 Min. plus Gehzeit
65 kcal 2 g Eiweiß 3 g Fett 7 g KH
Nori-Tüten mit mariniertem Lachs
60 Min.
197 kcal 22 g Eiweiß 10 g Fett 6 g KH
Wasabi-Dressing
10 Min.
66 kcal 5 g Eiweiß 3 g Fett 2 g KH
Sushi-Knödel
90 Min.
63 kcal 2 g Eiweiß 1 g Fett 10 g KH
Thunfisch-Tacos
60 Min.
411 kcal 28 g Eiweiß 28 g Fett 16 g KH
California Club-Sandwich
55 Min.
860 kcal 33 g Eiweiß 57 g Fett 54 g KH

Wissenswertes über Wasabi

Falls Sie nun neugierig geworden sind, finden Sie hier weitere Informationen zu Wasabi.