Vegetarisches Weihnachtsessen: Rezepte & Menüs

Vegetarisches Weihnachtsessen kann so himmlisch sein! Unsere raffinierten und abwechslungsreichen vegetarischen Rezepte sind so vielseitig, dass Sie geschmacklich nichts vermissen. Neben leckeren Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts präsentieren wir Ihnen auch ganze Menüs für Weihnachten. So wird es für alle ein gelungenes Fest!
In diesem Artikel
Unsere Aperitif-Empfehlung
Vorspeisen
Hauptgerichte
Desserts
Menüs
Gut vorzubereiten
Rezept-Klassiker: Käsefondue
Mal anders: Orientalisches Weihnachtsessen
Tischdeko zum Naschen
Vegetarisches Weihnachtsessen: Rezepte & Menüs

Kumquats und Kichererbsen bezirzen den Rotkohl. Fantastisch darüber: Ziegenjoghurt - gehobelt!

Unsere Aperitif-Empfehlung

Einen besonders fruchtigen Fizz-Vertreter gibt’s zum Auftakt. Wir wünschen Ihnen mit diesen vegetarischen Rezepten und Menüs ein wundervolles Weihnachtsfest!

Holunder-Fizz mit Apfel
Mit diesem fruchtigen Holunder Fizz mit Apfel (für Kinder bitte ohne Gin) stoßen wir auf ein leckeres vegetarisches Weihnachtsessen an.
10 Min.
175 kcal 16 g KH
Gewürz-Cracker
Die leicht scharfen Cracker mit Fenchel und Koriander knuspern sich fein zum Aperitif!
40 Min. plus Backzeit 24-28 Minuten
52 kcal 1 g Eiweiß 2 g Fett 6 g KH

Vorspeisen

Die Vorspeise eröffnet Ihr Weihnachtsessen mit einem fulminanten Auftackt. Rotkohlsalat mit Tofu und Frozen Yogurt, Feldsalat-Cappuccino, Rote Bete mit Senfschaum und weitere herrlich verspielte weihnachtliche Rezepte. Wir präsentieren Ihnen unsere besten vegetarischen Vorspeisen!

Hauptgerichte

Hier finden Vegetarier raffinierte Hauptgerichte ohne Fleisch oder Fisch. Rote Bete mit gefülltem Pfannkuchen und Süßkartoffelkrapfen, Butternut-Lauch-Strudel oder Spinatknödel mit Taleggio und Pilzrahmragout schmecken einfach köstlich!

Desserts

Süß passt immer! Nach einem ausgiebigen Hauptgang lassen wir uns gerne noch von einem leckeren Dessert verführen. Wissen Sie schon, was es dieses Jahr an Weihnachten zum Nachtisch gibt? Falls nicht, werden Sie hier garantiert fündig!

Weihnachtsdesserts: Rezepte & Ideen
Wir haben wunderbare festliche Dessert-Rezepte für Sie: mit Schokolade, Gewürzen oder Früchten, für Parfaits, Torten oder Cremes. Wählen Sie nur noch aus und machen Sie Ihre Gäste glücklich!

Video-Rezept: Schoko-Malheur

Purer Schokogenuss mit einem schnellen Rezept zum Dahinschmelzen: Schokoladentörtchen mit zartem Kern aus noch flüssiger Schokolade. Perfekt zu Vanilleeis und Himbeeren.

Hier geht's zum Rezept

Rezept für Schoko-Malheur

Menüs

Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise: Diese festlichen 3-Gänge-Menüs sind perfekt aufeinander abgestimmt und rein vegetarisch! Wir präsentieren Ihnen acht tolle Menüs.

Menü: Rote Bete mit gefüllten Pfannkuchen

Menü: Mit Tortellini

Menü mit paniertem Ziegenkäse

Menüplaner: Panierter Ziegenkäse
Einen genauen Arbeitsplan sowie die Einkaufsliste finden Sie hier.

Menü mit Butternut-Lauch-Strudel

Menüplaner: Butternut-Lauchstrudel
"e&t"-Koch Marcel Stut verrät hier, wie er das Menü mit Butternut-Lauch-Strudel plant:

Menü aus dem Garten

Weihnachtsplaner: Menü aus dem Garten
Hier finden Sie einen detaillierte Zeitplan – damit alles punktgenau fertig wird. Plus Dekotipp:

Menü mit Wirsingstrudel

Menüplaner: Wirsingstrudel
Damit alles perfekt gelingt, finden Sie hier, was wann fertiggestellt werden sollte:

Menü mit Spinatknödeln

Menü mit Kartoffelstrudel

Gut vorzubereiten

Timing ist alles bei einem Menü, denn einige Schritte nehmen viel Zeit in Anspruch. Da kommen uns gut vorzubereitende Rezepte sehr gelegen! Wir zeigen Ihnen leckere Rezepte, die Sie schon am Morgen oder gar am Vortag zubereiten können. So bleibt mehr Zeit für die wichtigen Dinge!

Vegetarisches Weihnachtsessen: Rezepte & Menüs

Die Pastinaken-Thymian-Tarte können Sie in Ruhe vorbereiten und kurz vor dem Servieren im Ofen frisch backen

Rezept-Klassiker: Käsefondue

Käsefondue ist ein vegetarischer Klassiker zu Weihnachten – schön gesellig und besonders entspannt für den Gastgeber.

Käsefondue: So einfach geht’s!
Käsefondue hat viele Vorteile: Es ist ein geselliges Essen, wärmt den Magen und schmeckt auch noch toll!

Mal anders: Orientalisches Weihnachtsessen

Couscous-Pudding mit 8 verschiedenen Köstlichkeiten: Spinat mit Rosinen, Auberginenpüree, Feigen mit Granatapfel, Joghurt mit Ducca und vielem mehr.

Tischdeko zum Naschen

Apfelbrot, Macadamia Brittle oder Honig-Toffees mit Pinienkernen. Diese Naschereien eignen sich als Tisch- und Tellerdeko oder als Namensschild.

Geschenke aus der Küche
Weihnachten steht vor der Tür und Sie suchen noch das passende Geschenk? Wir haben für Sie die schönsten Rezepte für selbst gemachte Geschenke aus der Küche. Mit diesen individuellen Ideen treffen Sie bestimmt den Geschmack Ihrer Lieben.
Weihnachten
Am Schönsten ist die Vorfreude - wenn man die ersten Plätzchen heraussucht, sich die ersten Gedanken über das Weihnachtsmenü macht und die ersten Nüsse, Orangen und Gewürze für das Weihnachtsbacken kauft. Mit diesen tollen Rezepten und Tipps wird die Weihnachtszeit unvergesslich.