Wein

Wir trinken ihn gern zu köstlichen Speisen, festlichen Anlässen, in Gesellschaft oder genießen ihn einfach auf dem Sofa! Wir haben für Sie leckere Rezeptideen mit Wein sowie praktische Tipps zu den liebsten Begleitern des Weins -Käse und Schokolade, tolle Wein-Tipps, Informatives zur Weinprobe und -zubehör sowie mehr Wissenswertes rund um das Thema Wein.
In diesem Artikel
Kochen mit Wein
Wein und Speisen
Wein-Tipps
Ein Jahr auf dem Weinberg
Wein-Wissen
Wein-Probe
Champagner
Eiswein
Federweißer
Madeirawein
Vinho Verde
Weingenuss international
Wein-Zubehör
Buchtipps

Kochen mit Wein

Wein und gutes Essen gehören zusammen! Ob als delikate Zutat für pikante und süße Gerichte oder als Begeleiter zu passendem Käse oder Schokolade - In der Küche beweist sich Wein als ein wahrhaft kulinarisches Multitalent!

Kochen mit Wein
Wein verleiht unzähligen Gerichten ein unverwechselbar raffiniertes Aroma! Sowohl herzhafte als auch süße Gerichte sowie Desserts und Gebäck werden mit Wein verfeinert zu einem traumhaften Hochgenuss. Entdecken Sie unseren leckeren Rezeptklassiker und weitere Rezeptideen mit Wein.
Wein und Schokolade
Wein und Schokolade können sich geschmacklich perfekt ergänzen! Die Auswahl der Sorten und die Reihenfolge der Verkostung spielen für ein gelungenes Zusammenspiel eine große Rolle. In unserem Special erfahren Sie, wie sich Wein und Schokolade köstlich miteinander kombinieren lassen.

Wein und Speisen

Gerne trinken wir ein schönes Glas Wein beim Essen. Ein harmonische Kombination von Wein und Speisen kann so jede Mahlzeit aufwerten.

Wein und Speisen
Wein und Speisen gehören zusammen seit Wein gekeltert wird. Aber welcher Wein passt zu welcher Speise? Welche Regeln muss ich bei der Abstimmung meines Menüs beachten? Gibt es überhaupt noch Regeln?

Wein-Tipps

Scheurebe 2011 vom Weingut Scheuring
Vorhang auf für den "fränkischen Sauvignon Blanc": Die Scheurebe 2011 des Weinguts Scheuring aus Margetshöchheim überzeugt mit feiner Säure und kräftigen Cassis-Aromen.
Clos des Nines Obladie
Mitten im sonnenverwöhnten Languedoc, zwischen den Städten Montpellier und Sète, liegt die kleine Domaine "Clos des Nines" der französischen Winzerin Isabelle Mangeart. Aus vier verschiedenen Rebsorten entsteht hier der vielseitige Weißwein Obladie.
Gagliole IGT 2009
Seit einigen Jahren lebt das Schweizer Ehepaar Monika und Thomas Bär-Bettschart in die Toskana. Mit der Liebe zum Land kam die Liebe zum Wein, und inzwischen führt das Paar ein altes Weingut, das sich durch wunderbare Weine auszeichnet.
Valenciso Reserva 2005
Nur ein einziger Wein wird in der Bodega von Luis Valentin und Carmen Enciso im spanischen Weinanbaugebiet La Rioja Alta gekeltert: Der Valenciso Reserva aus hundert Prozent Tempranillo-Trauben.
Josep Foraster Collita 2010
Seit nunmehr 150 Jahren baut die Familie Foraster in der katalonischen Weinregion Conca de Barberà Wein und Oliven an. Ihr junger Rotwein Josep Foraster Collita ist ein schlanker fruchtiger Rotwein für den Alltag.

Ein Jahr auf dem Weinberg

Winzer Sven Klundt nimmt uns mit in seine Weinberge und gibt Einblicke in die Arbeiten, die über das ganze Jahr anfallen.

Ein Jahr auf dem Weingut: Winter
Winzer Sven Klundt aus Landau in der Pfalz gibt einen ausführlichen Einblick über die Jahreszeiten im Weinberg und im Keller. Im Winter steht der Rebschnitt auf dem Programm - die Weinberge werden für die nächste Wachstumsphase vorbereitet.
Ein Jahr auf dem Weingut: Frühling
Winzer Sven Klundt aus Landau in der Pfalz gibt einen ausführlichen Einblick über die Jahreszeiten im Weinberg und im Keller. Im Frühjahr werden die austreibenden Reben auf das Traubenwachstum vorbereitet. Im Keller werden die Weine des Vorjahres vollendet und abgefüllt.
Ein Jahr auf dem Weingut: Sommer
Winzer Sven Klundt aus Landau in der Pfalz gibt einen ausführlichen Einblick über die Jahreszeiten im Weinberg und im Keller. Im Sommer werden die Weinberge gepflegt und die Trauben bekommen den letzten Schliff vor der Lese.
Ein Jahr auf dem Weingut: Herbst
Winzer Sven Klundt aus Landau in der Pfalz gibt einen ausführlichen Einblick über die Jahreszeiten im Weinberg und im Keller. Im Herbst steht dabei alles im Zeichen der Lese.

Wein-Wissen

Wein-Probe

Champagner

Champagner steht wie kaum ein anderes Getränk für Luxus und Exklusivität. Schampus darf also bei keiner Promi-Party, Schiffstaufe oder Adelshochzeit fehlen.

Champagner
Erfahren Sie mehr über die Herstellungsmethode von Champagner und probieren Sie köstliche Champagner Rezepte: coole Drinks, prickelnde Desserts und herzhafte Gerichte.

Eiswein

Süß, frisch und fruchtig - Eiswein ist eine besondere Rarität, die es nur nach besonders kalten Wintern gibt.

Federweißer

Federweißer ist in jedem Jahr das erste Produkt der Weinlese. Als süffig-fruchtiges Getränk versüßt Federweißer Genießern die späten Sommer- und frühen Herbsttage.

Madeirawein

Die Insel Madeira ist berühmt für ihr mildes Klima, kunstfertige Stickereien - und ihren Wein.

Madeirawein
Der milde Madeirawein wird in einem speziellen Weinbereitungsverfahren hergestellt und lagert mindestens zwei Jahre, bevor er getrunken wird.

Vinho Verde

Er schmeckt erfrischend, ist spritzig und bekömmlich – Und ist vor allem aussergewöhnlich anders! Einfach charaktervoll und lecker.

Vinho Verde
Er schmeckt erfrischend, ist spritzig und bekömmlich ¿ dies macht den Vinho Verde zu einem beliebten Sommerwein. Als Begleiter sommerlich-leichter Speisen, als Aperitif oder in einer Runde mit Freunden - ein Gläschen gut gekühlter Vinho Verde passt zu vielen Gelegenheiten.

Weingenuss international

Von Deutschland bis Südafrika, von leicht bis kräftig - wir stellen Ihnen Weine aus verschiedenen Kontinenten, Ländern und Regionen vor.

Wein-Zubehör

Zum perfekten Weingenuss gehört neben einem guten Equipment aus Korken, Verschlüssen auch die optimale Kühlung des Tropfens.

Buchtipps

Keine Kochbücher, sondern Genussbücher: Diese Bücher drehen sich ausschließlich um das große Thema Wein.

Eichelmann 2012 - Deutschlands Weine
Wo findet man die besten Weißweine Deutschlands? Wer macht den besten Lemberger Württembergs? Und welcher Spätburgunder hat sich in den vergangenen 10 Jahren zum Klassiker entwickelt? Der Weinführer "Eichelmann 2012 - Deutschlands Weine" verspricht fundierte Antworten auf solcherlei Fragen.
Wein & Speisen
Hier erfahren Genießer viel über eine klue Kombination von Speisen und Weinen und Wissenswertes über die Hintergründe von Aromen und deren Zusammenspiel.