Wie macht man eigentlich... Lauch säubern

Im Lauchinneren gibt's ein Erdversteck. Mit wenigen Handgriffen ist es ganz easy blitzsauber geputzt.
Lauch

Schritt 1: Wurzel abschneiden

Zuerst einfach die Wurzel am Ende der Lauchstange mit einem scharfen Messer abschneiden.

Wie macht man eigentlich... Lauch säubern

Schritt 2: Dunkle Blattenden abschneiden

Die trockenen dunklen Blätter abschneiden, den hellgrünen geschmacksintensiven Teil unbedingt mitverwenden.

Lauch einschneiden

Schritt 3: Lauch einschneiden

Lauch der Länge nach ein-, aber nicht durchschneiden. So lässt er sich prima waschen und in Ringe schneiden.

Lauch waschen

Schritt 4: Lauch waschen

Die Lauchstange leicht auseinanderfächern und dabei den Sand unter fließendem, kaltem Wasser gründlich ausspülen.

Rezepte mit Lauch

Brokkoli-Lauch-Curry
So lecker und einfach geht veganes Kochen. Dieses wunderbare Curry ist im Handumdrehen zubereitet.
25 Min.
472 kcal 10 g Eiweiß 27 g Fett 41 g KH
Lauchsuppe
35 Min.
200 kcal 4 g Eiweiß 10 g Fett 21 g KH
Lauch-Kartoffel-Püree
35 Min.
304 kcal 8 g Eiweiß 12 g Fett 38 g KH
Lauch-Flammkuchen
30 Min.
695 kcal 22 g Eiweiß 37 g Fett 65 g KH
Lauch-Kasseler-Gratin
50 Min.
430 kcal 21 g Eiweiß 33 g Fett 10 g KH