Wie rollt man eigentlich... Biskuit

Erdbeer-Biskuitrolle
60 Min. plus Kühlzeit
354 kcal 8 g Eiweiß 17 g Fett 39 g KH
Biskuitrolle

Schritt 1: Biskuitrolle füllen

Den oberen Biskuitrand frei lassen, Erdbeeren nur auf das untere Drittel geben. So quetscht beim Aufrollen nichts heraus.

Biskuitrolle

Schritt 2: Aufrollen

Die Biskuitplatte vorsichtig aufrollen, dabei das Geschirrtuch zu Hilfe nehmen, damit der Biskuit nicht bricht.

Biskuitrolle

Schritt 3: Bestreichen

Restliche Quarksahne ganz locker auf der Rolle verteilen. Das geht schneller, als sie rundherum einzustreichen.

Biskuitrolle verzieren

Schritt 4: Verzieren

Erdbeeren auf der Sahne verteilen, das restliche Püree dazwischenträufeln, damit die Rolle schön erdbeerig schmeckt.