Das Beste vom Wochenmarkt haben wir eingepackt und mit Zitronenschale und Thymian schonend im Ofen gegart. Die würzige Aioli aus Seidentofu rundet das Aromawunder ab.
Zwei ungewöhnliche Aioli begleiten das mild-süßliche Fleisch der Schwertmuscheln: exotisch-fruchtig mit Maracuja und zitronig-frisch mit Limette und Chili, beide mit Sojamilch cremig aufgeschlagen.
