Aioli: Rezepte
Schnell, aber oho! Und funktioniert genauso gut mit H-Milch.
Sojamilch und Rapsöl dienen als Basis der Aioli, die mit einem Hauch Zitrus punktet.
Das Beste vom Wochenmarkt haben wir eingepackt und mit Zitronenschale und Thymian schonend im Ofen gegart. Die würzige Aioli aus Seidentofu rundet das Aromawunder ab.
Der Ofen entlockt Möhren, Pastinaken und Petersilienwurzeln ein Extra an Aroma, Chicorée frisch dazu und Aïoli anbei - schlicht, perfekt.
Zwei ungewöhnliche Aioli begleiten das mild-süßliche Fleisch der Schwertmuscheln: exotisch-fruchtig mit Maracuja und zitronig-frisch mit Limette und Chili, beide mit Sojamilch cremig aufgeschlagen.
Archive im Überblick
Service-Angebote