1. Lauwarmer Rotkohlsalat
Durch Joghurt, Bulgur und Feta ist dieser Salat ein herrlicher Sattmacher. Mit Zimt und Harissapaste verfeinert liegt ein Hauch orientalischer Küche in der Luft.
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2. Rotkohl-Apfel-Suppe mit Zimt-Croûtons
Probieren Sie Rotkohl in Suppenform: Mit Äpfeln und Orangen kommt diese Suppe herrlich frisch und fruchtig in unsere Schüsseln. Die Krönung sind knusprige Zimt-Croûtons.
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3. Süßlupinennocken mit Rotkohlsalat und Orangendip
Dieses Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion: Die gebackenen Nocken aus Süßkartoffeln und -lupinen ergeben gemeinsam mit dem pikant gewürzten Rotkohl und der Sauce aus Orangen, Ingwer und Tofu eine tolle Kombination.
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4. Marinierter Rotkohlsalat mit Ingwer und Thaibasilikum
Diesen leckeren Rotkohl können sie entweder pur genießen oder als Füllung von knnusprigen Wan-Tans. Wir können uns nicht entscheiden, welche Variante uns mehr fasziniert.
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5. Rotkohlsuppe mit Schweinebauch und Flusskrebsen
Schweinebauch und Flusskrebse beweisen in dieser Rotkohlsuppe, dass sie ein tolles Team sind. Die fruchtige Süße von Johannisbeeren-Gelee und Orangensaft sorgt mit den würzigen Einlagen für eine tolle Geschmacksbalance.
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6. Rotkohlsalat mit Mango
Das Schöne kann so einfach sein: Die leichte Variante des Rotkohls überzeugt durch ihre Kombination aus feiner Säure und milder Schärfe. Die Mango bringt den Fruchtkick in den Salat.
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7. Hähnchen-Kraut-Salat
Von diesem Salat können wir nicht genug bekommen! Mit Hähnchen, asiatischer Würze und knackigen Erdnüssen verleiht er uns Energie für den ganzen Tag.
zum Rezept: Hähnchen-Kraut-Salat
8. Maronen-Spätzle mit Rotkohl
Rotkohl aus dem Ofen: Hier vereinen sich Rotkohl und Spätzle zu einem Gericht, welches von Maronen gekrönt wird. Eine geniale Kombination!
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9. Rotkohl-Slaw mit Edelpilzkäse
Was haben Mortadella, Pistazien, Blauschimmelkäse und Rotkohl gemeinsam? Sie ergeben einen wunderbar würzigen Salat, der zu unseren absoluten Favoriten zählt.
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10. Rotkohl mit Speck, Apfel und Preiselbeeren
Zugegeben, dieses Rotkohl-Rezept kommt recht klassisch daher. Doch in Pfannkuchen gefüllt und mit einem Klecks Schmand verfeinert, erscheint das traditionelle Kraut in neuem Licht.
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