Ananas: Rezepte und Tipps
Die hocharomatische und saftreiche Südfrucht Ananas gilt als die Königin der Tropenfrüchte. Wir haben tolle Ananas-Rezepte für Sie, denn das gelbe, süß-saure Fruchtfleisch der Ananas lässt sich toll mit anderen Zutaten kombinieren. Lassen Sie sich inspirieren!
- In diesem Artikel
- Die besten Ananas-Rezepte
- Ananas-Rezepte: leckere Desserts
- Tipps zur Zubereitung von Ananas
Die besten Ananas-Rezepte
10 Min.
50 kcal
1 g Eiweiß
10 g KH
15 Min.
699 kcal
5 g Eiweiß
45 g Fett
66 g KH
25 Min.
510 kcal
31 g Eiweiß
29 g Fett
25 g KH
160 Min.
602 kcal
7 g Eiweiß
38 g Fett
55 g KH
20 Min.
127 kcal
1 g Eiweiß
15 g KH
35 Min.
564 kcal
32 g Eiweiß
38 g Fett
21 g KH
10 Min.
172 kcal
1 g Eiweiß
6 g Fett
27 g KH
30 Min.
plus Zeit zum Durchziehen und Abkühlen
21 kcal
5 g KH
80 Min.
plus Kühlzeit ca. 2 Stunden
657 kcal
8 g Eiweiß
43 g Fett
55 g KH
Noch mehr Ananas-Rezepte
Das intensiv gelbe Fruchtfleisch passt ausgezeichnet zu pikanten Speisen mit Huhn-, Schweinefleisch oder Schinken sowie zu würzigen Currygerichten. Ananas versüßt auch jeden Smoothie. Genießen Sie unsere leckeren Rezeptideen!
Im Salat, mit Reis oder Nudeln, Fleisch oder Fisch – die Ananas eignet sich hervorragend dafür, herzhafte Gerichte aufzupeppen. Probieren Sie doch mal ein Kasseler-Brot mit Ananas-Chutney oder den asiatischen Matjes-Salat mit Ananas!
Ananas schmeckt in Salaten, zu Fleisch, in Getränken wie Limo oder Smoothie und auch als Dessert. Entdecken Sie gesunde und leichte Rezepte mit der Tropenfrucht.
Auch in Getränken macht sich Ananas gut. Probieren Sie unsere leckeren Smoothies und Cocktails!
Ananas-Rezepte: leckere Desserts
Ananas schmeckt einfach super im Obstsalat, aber auch wunderbar zu Hirse, Quinoa oder auch in Kombination mit Kokos und Mandel. Die Frucht passt außerdem in Kuchen, Desserts oder süße Aufläufe! Probieren Sie zum Beispiel Kokos-Milchreis mit Ananas, weisse Schoko-Mousse oder eine heisse Exoten-Fruchtsuppe. Achtung: Das Eiweiß spaltende Enzym Bromelain führt zu einem bitteren Geschmack, wenn Ananas mit Milch- und Milchprodukten kombiniert wird.
Frische Obstsalate sind wahre Vitaminbomben, schmecken süß und lecker. Als Snack oder als Dessert – fruchtige Obstsalate gehen immer!
Die Ananas schmeckt köstlich zu Desserts. Ob als Basis-Zutat oder hübsches Zierwerk, lassen Sie sich von unseren süßen Rezepten mit Ananas inspirieren.
Tipps zur Zubereitung von Ananas
Ananas überzeugt durch ihr angenehm süßes Aroma und ihre wunderbar saftige Konsistenz. Wie sie optimal geschält wird, erfahren Sie hier in unserem Kochschul-Video.
Schälen und Schneiden von Ananas:
- Mit einem Sägemesser können Sie Strunk und Boden der Frucht abschneiden.
- Die Ananas dann senkrecht aufstellen und die Schale inklusive der dunklen Augen abschneiden.
- Die Frucht in Scheiben schneiden und die holzige Mitte entfernen.
- Oder: Ananas zunächst halbieren oder in Spalten schneiden, um anschließend das Fruchtfleisch mit einem Messer herauszulösen. Danach entfernen Sie wieder den Strunk und können die Ananas letztlich in mundgerechte Stücke schneiden.
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