Italienische Küche: Antipasti
Mozzarella-Carpaccio mit Erbsen-Paprika-Vinaigrette
Thorsten Suedfels
45 Min.
558 kcal
30 g Eiweiß
41 g Fett
13 g KH
Steinpilz-Crostini mit Flusskrebsen und Schinken
Thorsten Suedfels
35 Min.
197 kcal
7 g Eiweiß
13 g Fett
10 g KH
Gefüllte Artischocken mit dicken Bohnen und Pecorino
Ulrike Holsten
50 Min.
plus Garzeit 1 Stunde
475 kcal
18 g Eiweiß
33 g Fett
25 g KH
Bruschetta mit Avocado und Mozzarella
Thorsten Südfels
20 Min.
244 kcal
8 g Eiweiß
17 g Fett
12 g KH
Crostini mit Leber-Paté (al fegato)
Julia Hoersch
50 Min.
plus Kühlzeit 1 Stunde
187 kcal
12 g Eiweiß
4 g Fett
22 g KH
Marinierter Mozzarella
Maike Jessen
15 Min.
plus Marinierzeit über Nacht
262 kcal
4 g Eiweiß
26 g Fett
2 g KH
Crostini mit gelbem Paprikapüree und Schinken
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Kühlzeit 2-3 Stunden
152 kcal
6 g Eiweiß
7 g Fett
15 g KH
Orangen-Basilikum-Kirschtomaten
Ulrike Holsten
30 Min.
plus Marinierzeit mindestens 4 Stunden
65 kcal
6 g Fett
1 g KH
Eingelegtes Gemüse
Julia Hoersch
40 Min.
plus Garzeit 40 Minuten plus Zieh- und Abkühlzeit über Nacht
550 kcal
7 g Eiweiß
48 g Fett
19 g KH
Gemüse-Tatar mit Ricottacreme
Wolfgang Kowall
60 Min.
(Plus Marinierzeit)
485 kcal
15 g Eiweiß
38 g Fett
18 g KH
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