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  • Rezepte: Backen mit Rührteig

Rezepte: Backen mit Rührteig

von Jelena Halberscheidt
1 von 28
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Rührteig Grundrezept
© Matthias Haupt
1 von 28
Rührkuchen hat viele leckere Gesichter: Backen Sie Trockenfrüchte, Nüsse, Schokolade oder Obst mit und verlieben Sie sich immer wieder neu.
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Rührteig Grundrezept

(64)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

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Marmorkuchen
© Matthias Haupt
2 von 28
Ein Kunststück, das jedem gelingt - so saftig und schokoladig. Himmlisch!
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Marmorkuchen

(477)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

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Kirsch-Amaretto-Schnitten
© Matthias Haupt
3 von 28
Mit Vollkornmehl gebackenund so lecker, dass man unbedingt einen Nachschlag möchte.
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Kirsch-Amaretto-Schnitten

(36)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 287 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 15 g

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Saftiger Zitronenkuchen
© Thorsten Suedfels
4 von 28
Wenn einer für zufriedene Gesichter beim Publikum sorgt, dann dieser allseits beliebte Altstar – trotz seiner recht säuerlichen Wesensart.
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Saftiger Zitronenkuchen

(55)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 277 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 13 g

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Zitronenkuchen
© Julia Hoersch
5 von 28

Zitronenkuchen

(108)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 21 g

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Feiner Apfelkuchen
© Ali Salehi
6 von 28
Im Teig steckt Marzipan, die Glasur veredeln Aprikosenkonfitüre und Amaretto - sehr fein eben
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Feiner Apfelkuchen

(108)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

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Kokos-Ingwer-Kuchen
© Julia Hoersch
7 von 28
Rührteig mit Limette, Ingwer und Kokos: einfach, exotisch und richtig lecker!
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Kokos-Ingwer-Kuchen

(29)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 404 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 22 g

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Nusskuchen-Rezepte
© Ulrike Holsten
8 von 28
Glück im Überfluss: saftiger Rührteig mit Ganache und in Ahornsirup karamellisierten Pecannüssen.
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Schoko-Pecannuss-Torte

(58)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 563 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 39 g

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Möhrenkuchen
© Julia Hoersch
9 von 28

Möhrenkuchen

(15)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 279 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 14 g

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Kaffee-Karamell-Kuchen
© Heino Banderob
10 von 28

Kaffee-Karamell-Kuchen

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 647 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 42 g

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Mascarpone-Schnitten mit Heidelbeeren
© Stefan Thurmann
11 von 28

Mascarpone-Schnitten mit Heidelbeeren

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 30 g

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Zebra-Käsekuchen
© Matthias Haupt
12 von 28

Zebra-Käsekuchen

(33)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 24 g

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Saftiger Schoko-Kuchen
© Matthias Haupt
13 von 28
Glanzleistung: mit Sahne im Rührteig und üppigem Guss – dieser Kuchen gehört geliebt.
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Saftiger Schoko-Kuchen

(70)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 495 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 29 g

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Limetten-Kokos-Kuchen
© Matthias Haupt
14 von 28

Limetten-Kokos-Kuchen

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 23 g

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Double-Chocolate-Kastenkuchen
© Matthias Haupt
15 von 28

Double-Chocolate-Kastenkuchen

(124)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 30 g

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Nuss-Gugelhupf
© Matthias Haupt
16 von 28

Nuss-Gugelhupf

(103)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 477 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 30 g

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Versunkener Apfel-Zwieback-Kuchen
© Thorsten Suedfels
17 von 28
Eigentlich ein Klassiker und doch ganz neu: Kardamom und Orangenschale verstärken das fruchtige Apfelaroma. Gemahlene Mandeln und Zwieback sorgen für Knusper im Teig.
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Versunkener Apfel-Zwieback-Kuchen

(48)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

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Kokos-Aprikosenkuchen
© Matthias Haupt
18 von 28

Kokos-Aprikosenkuchen

(32)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 399 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 26 g

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Weißer Schokoladenkuchen
© Matthias Haupt
19 von 28

Weißer Schokoladenkuchen

(142)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

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Schnelle Donauwelle
© Matthias Haupt
20 von 28

Schnelle Donauwelle

(30)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

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Nougat-Rehrücken
© Jakob
21 von 28

Nougat-Rehrücken

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

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Apfel-Walnuss-Kuchen
© Ulrike Holsten
22 von 28
Bestens belegt: Mit erntefrischem Cox oder Boskop und Nüssen von hier ist der Mürbe-Rührteig-Doppeldecker unschlagbar.
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Apfel-Walnuss-Kuchen

(70)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 23 g

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Märchenhaft lecker: Der Rotkäppchen-Kuchen mit Quarksahne, Marmorboden und fruchtiger Decke.
© Matthias Haupt
23 von 28
Es war einmal ein saftiger Rotkäppchen-Kuchen mit Quarksahne und lockerem Marmorboden – und kein Wolf in Sicht. Schnappen Sie zu!
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Rotkäppchen-Kuchen

(548)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 446 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 24 g

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Kokos-Möhren-Kuchen
© Thorsten Suedfels
24 von 28
Unter der üppigen Haube aus Cashew-Kokos-Creme und frischem Kokosnussfleisch versteckt sich ein saftiger Möhren-Kuchen.
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Kokos-Möhren-Kuchen

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 429 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 26 g

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Kaffeekuchen
© Matthias Haupt
25 von 28

Kaffeekuchen

(28)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 376 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

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Frankfurter Kranz
© Julia Hoersch
26 von 28
Ja, Buttercreme muss sein, sonst ist der Kranz kein Frankfurter. Und krachiger Mandelkrokant setzt der Pracht die Krone auf.
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Frankfurter Kranz

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 476 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 21 g

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Nuss-Nougat-Gugelhupf
© Maryam Schindler
27 von 28
Haselnüsse, Nougatund Orangensaft im Teig, Zuckerguss on top.
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Nuss-Nougat-Gugelhupf

(72)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 464 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 29 g

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Orangen-Ingwer-Kuchen
© Matthias Haupt
28 von 28
Backen Sie sich den Sonnenschein zum Kaffee: herrlich saftig und frisch.
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Orangen-Ingwer-Kuchen

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 318 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 16 g

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Rührteig Grundrezept
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