Belgische Waffeln mit Hagelzucker
Quadratisch, praktisch, gut: Für den Knusper in den belgischen Waffeln sorgt grober Hagelzucker. Ein Kleks Sahne oder Schokoladensauce macht die Leckerei perfekt!
Butterkekskuchen
Für Klein und Groß ein Riesenspaß: Den Kuchen mit zwei cremigen Schichten aus Pudding und Sahne, die von knusprigen Keksen bedeckt werden, können Sie nach Herzenslust verzieren.
Kleine Kuchen im Waffelbecher
Wie kommt der Kuchen in den Waffelbecher? Sehen Sie im Video, wie einfach diese süße Back-Idee gelingt, und freuen Sie sich auf ein knuspriges, fluffiges Ergebnis.
Limokuchen
Ein Klassiker, den wir alle lieben: Durch die Limonade wird der Kuchen wunderbar luftig, das cremige Topping mit Pfirsichen sorgt für den letzten Schliff.
NY Cheesecake
Der Klassiker aus den USA besteht aus drei leckeren Schichten: Ein Boden aus Butterkeksen, gefolgt von einer sahnige Quarkcreme, die von einem Guss aus zitronigem Schmand überzogen ist. Unwiderstehlich lecker!
Apfelkuchen schnell und fein
So lecker kann einfach sein: Der Apfelkuchen ist schnell gemacht und besticht durch Saftigkeit und feine Säure.
Apfe-Nuss-Muffins
Saftige Muffins, die es in sich haben: Äpfel sorgen für die säuerlich-fruchtige Note, Walnüsse für den nussigen Biss.
Mandel-Nuss-Baklava
Baklava ist eine knusprige orientalische Köstlichkeit und wird in vielen Varianten zubereitet. Wir schwören auf selbst gemachten Strudelteig, Zitronensirup zum Tränken und ganz viel Nuss! Ob als Gebäck zum Kaffee oder als Dessert ein zuckersüßer...
Schokoladen-Nougat-Zupfbrot
Beim sogenannten Pull-Apart-Bread dürfen Sie den saftigen Hefeteig mit den Händen auseinanderrupfen. Wir backen das köstliche Zupfbrot in süß und herzhaft.
Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln
»e&t«-Backexpertin Anne Haupt liebt Mohn und Brombeeren. Sobald die dunklen Beeren Saison haben, vereint sie beides in einem mürben Kuchen und bestreut ihn mit knusprigen Nussstreuseln – eine Kombi fürs Leben.
Obsttörtchen
Beeren-Tartelettes sind frisch, fruchtig, cremig und knusprig zugleich. Unfassbar, wie viel Genuss auf so engem Raum Platz findet. Wir präsentieren Ihnen in der großen Backschule den Sommer-Hit aus Mürbeteig, zarter Marzipancreme und Beeren mit...
Cheesecake mit Kirschen
Er sieht aus wie ein ganz normal hübscher Käsekuchen, aber, echt jetzt, dieser Cheesecake mit Kirschen ist besser als nur fantastisch. Wer es schokoladig mag, für den gibt es eine Variante mit Schoko-Käsefüllung und Aprikosen.
Pavlovas mit Füllung
Die Tänzerin Anna Pavlova hatte zwei Leidenschaften: das Ballett und eine zarte Baiser-Torte mit Beeren — ihr zu Ehren Pavlova genannt. Wir präsentieren Ihnen in der großen Backschule zwei Variationen: Pavlovas mit Himbeer-Johannisbeer-Sahne...
Profiteroles-Erdbeer-Torte
Kann man eine Millefeuille-Torte aus zart knusprigem Blätterteig noch verfeinern? Und ob! Mit gefüllten Profiteroles im Inneren.
Tarte au citron
Mürber Boden, buttrige Zitronencreme, Baiser on top - Tarte au citron ist ein Highlight französischer Konditorkunst. Nach der ersten Gabel werden Sie wissen warum.
Apfelkuchen mit Mürbeteig
Buttriger Mürbeteig und saftige Äpfel passen wunderbar zusammen und vereinen sich zu einem fantastischen Kuchen! Wir haben tolle Rezepte, plus Backtipps für gedeckten Apfelkuchen.
Lübecker Nusstorte
Holstentor schön und gut - das heimliche Wahrzeichen Lübecks ist die Nusstorte. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den Marzipan gewordenen Traum backen können!
Bûche de Noël
Ein Baumstamm aus feinstem Biskuit, gefüllt mit traumhafter Schokoladencreme. Pilze und Tannen beschneit mit buntem Zuckerschnee - unser Bûche de Noël ist einfach magisch!
Berliner backen: Rezepte und Tipps
Krapfen oder Berliner - wie auch immer sie bei Ihnen heißen, hier kommen die besten, die Sie je probiert haben. Sowas von locker!
Prinzessinnentorte
Die klassische Prinzregententorte setzt auf Schoko-Buttercreme. »e&t«-Backexpertin Anne Haupt hat sie in einen rosa Prinzessinnentraum verwandelt.
Aprikosen-Bienenstich
Lockerer Boden, fruchtig-sahnige Füllung, Knuspermandeln on top - »e&t«-Backexpertin Anne Haupt verrät, wie der perfekte Bienenstich gelingt!
Blueberry Pie
In dem Film "My Blueberry Nights" verguckte sich unsere Köchin Marion Heidegger in, genau, den Blueberry Pie. Seit diesem Kinoerlebnis gab es für sie nur eins: den Heidelbeerklassiker zur Perfektion zu bringen.
Träublestorte
Die Schwaben nennen Johannisbeeren Träuble und die lokale Kuchenberühmtheit dazu: Träublestorte. Sie besticht durch feine Säure und süßen Mandel-Baiser. Die muss man lieben!
Rührkuchen: Rezepte und Infos
So vielseitig, so einfach und so lecker: Rührkuchen! Aus dem unkomplizierten Teig lassen sich so viele Kuchen herstellen und er lässt sich immer neu kombinieren. Erfahren Sie hier wie man den Teigklassiker perfekt anrührt und finden Sie leckere...
Backen – die besten Rezepte & Tipps
Wir lieben es zu backen und teilen unsere Freude daran mit Ihnen! Denn frisch gebackenem Kuchen, kleinen knusprigen Keksen, cremigem Cheesecake oder einer opulenten Torte kann doch wirklich niemand widerstehen. Entdecken Sie hier einfache und...
Dresdner Eierschecke
Sanft träumt die Eierschecke auf ihrem fluffigen Bett aus Hefeteig.
 Wir haben den Klassiker aus Sachsen wiederentdeckt und wachgeküsst.
Käse-Sahne-Torte mit Mango
Erste Sahne: Mit Mangopüree verpassen wir der Käse-Sahne-Torte eine Frischekur.
Donauwelle
Wir haben die gute alte Donauwelle revolutioniert - mit einer Buttercreme, die auch dem Einsteiger gelingt!
Key Lime Pie
Vorhang auf für eine Florida-Schönheit mit Stil und Geschmack. Unser Key Lime Pie ist ein köstlicher US-Import mit Bröselboden und Limettencreme.

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