Christstollen: Anleitung & Rezepte
Ein guter Christstollen lebt von den inneren Werten und der Liebe beim Zubereiten. Und er? Dankt es gehaltvoll und ist der Segen jeder Adventstafel. Ein Pfundskerl!
Linzer Torte
Beerig, nussig, Linzer Torte! Wir haben den Klassiker mit fruchtiger Füllung und extra lockerem Mürbeteig unvergesslich gemacht. So gut, dass er hinter Gitter muss!
Rezepte aus dem Backbuch "Backen" von Christine Bergmayer
Frankfurter Kranz
Ja, Buttercreme muss sein, sonst ist der Kranz kein Frankfurter. Und krachiger Mandelkrokant setzt der Pracht die Krone auf.
Zwetschgenkuchen
Ist der saftig! Wir haben den Klassiker vom Blech, den die Süddeutschen Datschi nennen, mit Butter-Mandel-Streuseln getoppt.
Schwarzwälder Kirschtorte
Ein Kaffeetafelprunkstück für Erwachsene. Ordentlich Kirschwasser muss rein, sonst schmeckt's zu zahm.
Aprikosen-Tarte-Tatin
Klassisch wird die „Überkopf-Tarte“ mit Äpfeln zubereitet. Im Hochsommer finden wir samtig-saftige Aprikosen aber viel passender. »e&t«-Backexpertin Hege Marie Köster zeigt wie die französische Kuchenspezialität ganz einfach gelingt.
Biskuitrolle
Lockerer Biskuit, cremige Füllung - »e&t«-Backexpertin Marion Heidegger zeigt die Traumrolle Schritt für Schritt. Obendrauf gibt’s eine Zweifarbvariante für Könner.
Teig Know-How
Rühren, kneten, gehen lassen – erfahren Sie hier, welche Teigart sich für welche Backware eignet und was bei der Zubereitung zu beachten ist.

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