Biskuit für Rouladen und Löffelbiskuit
So leicht gelingen Biskuit-Rollen und Löffelbiskuit
Makronenmasse
Saftig süße Kokosmakronen, die das ganze Jahr über schmecken
Muffins
Rührteig in Miniform: Kleine saftige Muffins
Mürbeteig für Sandgebäck
Feines Gebäck für den zarten Knusper-Genuss
Blitz-Blätterteig
Ruckzuck zum Blätter-Knusperteig für Quiche uns Tartes
Schwedischer Lebkuchen
Für aromatische und knusprige Lebkuchenherzen
Getrockneter Baiser: Meringues
Süßes Schaumgebäck genießen
Scones
Traditionelles Gebäck für die englische Tea Time
Baiser zum Überbacken von Obstkuchen
Süße Baiserhaube für saure Früchte-Kuchen
Französische Hippenmasse: Tuiles
So zart und knusprig können Kekse schmecken
Schneller Biskuit für Obstkuchenböden
Zum Belgen mit Pudding, Cremes und Früchten
Elisenlebkuchen
Gebacken mit vielen Nüssen, Früchten, Marzipan und Gewürzen
Biskuit für Torten: Wiener Masse
Luftig locker und ideal als Tortenboden
Hippenmasse
Für feines, knuspriges Gebäck zur Dekoration und für Desserts
Schwerer Hefeteig: Stollen
Saftiges Gebäck für die Weihnachtszeit
Gerührter Hefeteig: Savarins
So zaubert man französisches Dessertgebäck
Plunderteig
Für selbstgemachte Croissants, Quarktaschen und Puddingschnecken
Strudelteig
Hauchdünn ausgezogen und lecker gefüllt
Hefeteig für Pizza und Foccacia
Dieser Hefeteig mag es kalt und geht im Kühlschrank auf
Universal-Hefeteig: Hefezopf
So gelingt das Backen mit Hefe
Honigkuchen
Für köstliche Baumanhänger, Pfeffernüsse und Lebkuchenherzen
Blätterteig
Schicht für Schicht ein Genuss
Quark-Ölteig
Ideal für Anfänger und als Alternative zu Hefe- und Mürbeteig

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