Baiser ist ein Schaumgebäck, das nur aus Eischnee und Zucker besteht. Baiser wird gerne auch Spanischer Wind oder einfach nur Kuss genannt und lässt sich vielseitig in der süßen Küche einsetzen.
Ob Kuchen, Torte, Eis oder Mousse, Baiser lässt sich in vielerlei Hinsicht mit süßen Speisen und Desserts kombinieren. Welche leckeren Rezepte es für und mit Baiser gibt, präsentieren wir Ihnen hier.
Die Süße von Baiser harmoniert zum Beispiel sehr gut mit fruchtig säuerlichen Obstkuchen: Baiser-Torte, Baiser-Kuchen oder Crêpes mit Baiser, wir zeigen Ihnen die schönsten Backrezepte mit Baiser.
Baiser schmecken himmlisch-leicht und sind eine ideale Komponente, um Desserts und süße Speisen aufzupeppen. Kosten auch Sie von unseren süßen Rezepten mit Baiser.
Die international bekannte Pavlova hat ihren Ursprung in Russland. Die Besonderheit dieser mit Sahne und Früchten gefüllten Torte ist die Baiserummantelung, die nur kurz gebacken wird. So wird nur die Hülle hart, die innere Masse aber bleibt schön weich.
Der aus Amerika kommende Key Lime Pie ist dort wie auch hier ein beliebter Rezeptklassiker. Hauptzutat ist neben der der Baisermasse als Topping, wie der Name schon sagt, die Limette. Die Kombination aus süßem Baiser und saurer Limette wird bestimmt auch Ihren Gaumen gefallen.
Baiser ist eine "Diva". Kein Wunder also, dass es nur selten auf einem Kuchen zu finden ist. Rike Dittloff erklärt, wie es mit dem süßen Eischnee locker klappt.
