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  • Rezepte: Backen mit Baiser

Rezepte: Backen mit Baiser

von Freya Matthiessen
1 von 23
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Schokoladen-Baiser-Torte mit Maracujacreme
© Ulrike Holsten
1 von 23
Passionierte Begleitung: Maracuja-Orangen-Creme und Vanillesahne treffen sich zwischen schokoladigen Baiser-Böden.
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Schokoladen-Baiser-Torte mit Maracujacreme

(50)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 456 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 22 g

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Tarte au citron
© Matthias Haupt
2 von 23
Mürber Boden, buttrige Zitronencreme, Baiser on top - Tarte au citron ist ein Highlight französischer Konditorkunst. Nach der ersten Gabel werden Sie wissen warum.
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Tarte au citron

(93)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 449 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 26 g

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Mandel-Baiser mit Brombeersahne
© Julia Hoersch
3 von 23
Zum Niederknien in drei Lagen: zitronig-lockerer Rührteigboden, luftiges Baiser mit Mandeln und weinseliges Beerenkompott in Vanillesahne.
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Mandel-Baiser mit Brombeersahne

(18)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 406 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

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Geeiste Baiserrolle
© Andrea Thode
4 von 23
Die kühle Kreation mit Stachelbeere begeistert als Dessert, macht aber auch zum Kaffee Eindruck.
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Geeiste Baiserrolle

(7)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 289 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 10 g

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Pavlova-Rolle
© Jorma Gottwald
5 von 23

Pavlova-Rolle

(4)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 7 g

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Himbeer-Johannisbeer-Baiser
© Matthias Haupt
6 von 23
Unter der luftigen Haube stecken saftige Früchte und lockerer Rührteig.
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Himbeer-Johannisbeer-Baiser

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 272 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

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Key Lime Pie
© Matthias Haupt
7 von 23
Vorhang auf für eine Florida-Schönheit mit Stil und Geschmack. Unser Key Lime Pie ist ein köstlicher US-Import mit Bröselboden und Limettencreme.
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Key Lime Pie

(46)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 525 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 29 g

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Rhabarber-Baiser-Tartie
© Matthias Haupt
8 von 23
Vanille-Rhabarber-Kompott auf Mürbeteig mit luftiger Baiser-Kruste- Zum Abheben lecker!
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Rhabarber-Baiser-Tarte

(114)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 261 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 9 g

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Wolkenkuchen
© Kramp und Gölling
9 von 23

Wolkenkuchen

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 24 g

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Schoko-Pavlova
© Julia Hoersch
10 von 23
Das Schoko-Baiser ist so leicht wie seine tanzende Namensgeberin. Erst recht himmelwärts geht’s dann mit dem Klacks Sahne zum Kirschkompott.
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Schoko-Pavlova

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 23 g

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Beeren-Baiser-Torte
© Anke Schütz
11 von 23

Beeren-Baiser-Torte

(0)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 319 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g

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Nuss-Johannisbeer-Kuchen
© Matthias Haupt
12 von 23
Wer mag, verdoppelt die Mengen und backt den großen Bruder in einer Springform mit 26 cm Durchmesser.
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Nuss-Johannisbeer-Kuchen

(51)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 17 g

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Beeren-Baiser-Kuchen
© Maike Jessen
13 von 23
Lockerer Rührteig, luftiges Mandel-Baiser, Sahne und obendrauf Beeren - sieht luxuriös aus, ist aber ganz easy.
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Beeren-Baiser-Kuchen

(58)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 187 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 13 g

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Eiscreme-Sandwich mit Mandel-Baiser-Streuseln
© Andrea Thode
14 von 23
Drunter & drüber: Eine Mischung aus nussigen Streuseln und Baiser-Bröseln kommt als Sandwichboden und -deckel zum Einsatz, dazwischen erfrischt Himbeereis.
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Eiscreme-Sandwich mit Mandel-Baiser-Streuseln

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 13 g

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Johannisbeer-Mandel-Baiser
© Matthias Haupt
15 von 23
Johannisbeere müsste man sein: Man dürfte zwischen saftigem Mandelboden und süßer Baiser-Haube leuchten und Gäste beglücken.
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Johannisbeer-Mandel-Baiser

(145)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 476 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 25 g

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Johannisbeer-Baiser
© Matthias Haupt
16 von 23

Johannisbeer-Baiser

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 342 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 14 g

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Beeren-Baiser-Kuchen
© Matthias Haupt
17 von 23

Beeren-Baiser-Kuchen

(210)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 10 g

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Rhabarber-Kuchen mit Baiser
© Tobias Meyer zur Capellen
18 von 23
Der Rhabarber ruht auf einem Bett aus Mandel-Marzipan-Teig und unter einer luftigen Baiserdecke.
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Rhabarber-Kuchen mit Baiser

(129)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 546 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 27 g

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Stachelbeer-Baiser
© Matthias Haupt
19 von 23

Stachelbeer-Baiser

(96)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 521 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 26 g

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Rhabarber-Baiser-Kuchen
© Matthias Haupt
20 von 23

Rhabarber-Baiser-Kuchen

(58)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 289 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 16 g

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Süße Wolke
© Matthias Haupt
21 von 23

Süße Wolke

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 19 g

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Macarons
© Janne Peters
22 von 23

Macarons

(405)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 67 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

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Mandel-Ei
© Janne Peters
23 von 23

Mandel-Ei

(14)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 256 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 13 g

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