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Basilikum: Rezepte für Süßes

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Erdbeersuppe mit Orangen-Basilikum-Mousse
© Thorsten Suedfels
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Erdbeeren und Rhabarber verschmelzen zur süßen Kaltschale - luftig-feine Basilikumnocken sind die Krönung dazu.
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Erdbeersuppe mit Orangen-Basilikum-Mousse

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 412 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 19 g

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Basilikum-Mousse
© Julia Hoersch
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Basilikum kann auch süß! probieren Sie es in schaumiger Creme mit Limetten, Ricotta, Sahne und Aprikosenkompott. Ein großes Vergnügen!
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Basilikum-Mousse

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 342 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 18 g

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Kirschsalat mit gebratener Pistazien-Polenta
© Ulrike Holsten
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Kirschsalat mit gebratener Pistazien-Polenta

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 12 g

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Vanille-Parfait (Grundrezept)
© Matthias Haupt
4 von 24

Vanille-Parfait (Grundrezept)

(151)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

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Basilikum-Tarte mit Beeren
© Thorsten Suedfels
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Unbeschreiblich gut. Die Vanillecreme unserer Tarte überrascht mit ganz viel Basilikum.
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Basilikum-Tarte mit Beeren

(33)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 32 g

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Basilikumtörtchen mit Johannisbeerbaiser
© Anke Schütz
6 von 24

Basilikumtörtchen mit Johannisbeerbaiser

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Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 575 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 29 g

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Zitronen-Basilikum-Charlotte
© Ulrike Holsten
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Baukunst: Möhren-Creme-Biskuit bildet den Rahmen für den luftigen Basilikum-Quark - mit einem Dach aus Sahne.
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Zitronen-Basilikum-Charlotte

(39)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 17 g

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Basilikum-Joghurt-Sorbet
© Wolfgang Kowall
8 von 24

Basilikum-Joghurt-Sorbet

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 53 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

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Basilikum-Orangen-Panna-cotta
© Stefan Thurmann
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Basilikum-Orangen-Panna-cotta

(16)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion

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Gebackene Pfirsiche mit Pistazien-Basilikum-Pesto
© Matthias Haupt
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Gebackene Pfirsiche mit Pistazien-Basilikum-Pesto

(5)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 357 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 23 g

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Erdbeeren mit Milchreis und Pistazien-Minz-Pesto
© Wolfgang Schardt
11 von 24

Erdbeeren mit Milchreis und Pistazien-Minz-Pesto

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 705 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 37 g

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Zitronen-Basilikum-Sorbet
© Julia Hoersch
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Nicht nur optisch ein Hit, sondern auch geschmacklich. Hier spielen Basilikum und Zitronen ein tolles Duett.
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Zitronen-Basilikum-Sorbet

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 239 kcal, Kohlenhydrate: 56 g,

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Marinierte Erdbeeren
© Matthias Haupt
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Marinierte Erdbeeren

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 23 g

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Papayasalat und Limettensauce
© Janne Peters
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Papayasalat und Limettensauce

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 236 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 23 g

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Pfirsich-Mango-Salat
© Matthias Haupt
15 von 24

Pfirsich-Mango-Salat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 209 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 10 g

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Orangen-Basilikum-Flammeris
© Julia Hoersch
16 von 24

Orangen-Basilikum-Flammeris

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 872 kcal, Kohlenhydrate: 96 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 47 g

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Rote-Bete-Gelee mit Schwarzen Johannisbeeren
© Jorma Gottwald
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Aromastark zu Ziegenkäse: Rote Bete, Schwarze Johannisbeeren, Basilikum und Orangenschale.
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Rote-Bete-Gelee mit Schwarzen Johannisbeeren

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 65 kcal, Kohlenhydrate: 15 g,

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Basilikumeis mit Balsamico-Erdbeeren
© Olaf Szczepaniak
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Basilikumeis mit Balsamico-Erdbeeren

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 454 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 21 g

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Sorbet von gelben Tomaten mit gebackenem Mozzarella
© Heino Banderob
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Sorbet von gelben Tomaten mit gebackenem Mozzarella

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g

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Erdbeerkaltschale mit Croûtons
© Matthias Haupt
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Erdbeerkaltschale mit Croûtons

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 590 kcal, Kohlenhydrate: 83 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 24 g

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Melonensalat
© Matthias Haupt
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Melonensalat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 226 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 5 g

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Blutorangengelee mit Zimt und Limette
© Heino Banderob
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Blutorangengelee mit Zimt und Limette

(4)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 208 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 3 g,

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Gelbe Grütze
© Olaf Szczepaniak
23 von 24

Gelbe Grütze

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

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Rhabarber mit Erdbeere
© Heino Banderob
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Rhabarber mit Erdbeere

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 15 kcal, Kohlenhydrate: 3 g,

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