Die Privatbrauerei Höss blickt auf eine 350-jährige Brautradition zurück und gönnt ihren Bieren nach alten Braugepflogenheiten besonders lange Reifezeiten. Ihr bernsteinfarbenes Neuschwansteiner Weihnachts-Bier ist ein kräftiges Exportbier mit einem Alkoholgehalt von 5,3 Prozent.
