Doppelter Guss hält besser: Die Früchte sitzen in zwei Schichten auf geliertem Erdbeerpüree. Salzige Macadamianüsse im buttrigem Boden zu vanillesüßer Creme - eine Tarte mit Format.
Stachelbeertorte mit Baiserhaube und Sahne, das ist für viele Kindheitserinnerung pur. Jeder Bissen eine gelungene Mischung aus sahniger Süße mit herrlich säuerlicher Frucht.
In Schwaben heißen Johannisbeeren Träuble und die lokale Kuchenberühmtheit dazu: Träublestorte. Sie besticht durch feine Säure und süßen Mandel-Baiser. Die muss man lieben!
