Neben der weit verbreiteten Verwendung von Gersten- und Weizenmalz spielen Dinkel und Roggen nur eine kleine Rolle in der deutschen Brauszene. Dabei wissen die obergärig gebrauten Biere mit ihrer etwas dunkleren Färbung und ihrem würzigen Charakter durchaus zu gefallen. Viele Dinkel- und Roggenbiere stammen aus ökologisch produzierenden Brauereien. Unser Tipp: Neumarkter Lammsbräu Dinkel
Wer sich beim Packen des Picknickkorbes nicht zwischen Hefeweizen und Hellem entscheiden kann, ist mit dem Dinkelbier von Lammsbräu gut beraten: Ein spritziger Antrunk wird abgelöst von dezenten Fruchtnoten, die sonst eher für Weißbiere typisch sind.
Erhältlich in vielen Bioläden oder online bei Biomarkt Karo www.lammsbraeu.de
