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LandWert - ein Hofrundgang

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Willkommen bei LandWert!
© Ina Lasarzik
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Willkommen bei LandWert!
Zum Schluss unseres Rundgangs erzählt Jette Weigel, was es mit den so genannten Kräutercarrees auf sich hat, die mitten auf dem Hof stehen und wunderschön anzusehen sind: "Alles was hier drin wächst, kann man auch essen! Fette Henne zum Beispiel kennen viele aus dem eigenen Garten. Wussten Sie, dass man die Blätter im Frühjahr ernten kann? Unsere Köche nehmen sie für Salate. Diese Sorte schmeckt mild-frisch. Oder die gelbe Tag-Lilie. Im Frühjahr kann man davon die ganze Pflanze mit Ausnahme des Stengels in der Küche verwenden. Die Wurzel etwa bereiten wir wie eine Kartoffel zu. Sie schmeckt schön nussig."

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