Blechkuchen: Rezepte und Tipps

Wenn Sie einen Kuchen suchen, der den unterschiedlichen Vorlieben Ihrer Familie und Freunde gerecht wird, haben wir eine einfache Lösung für Sie parat: den Blechkuchen. Ob mit Früchten belegt oder von Schokolade überzogen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
In diesem Artikel
Die besten Rezepte für Blechkuchen
Weitere Blechkuchen-Klassiker
Video-Rezepte für Blechkuchen

Die besten Rezepte für Blechkuchen

Quark-Blechkuchen mit Nuss-Haferflocken-Kruste
40 Min. plus Gehzeit 1 Stunde plus Backzeit 40 Minuten
337 kcal 10 g Eiweiß 15 g Fett 38 g KH
Butterkuchen mit Erdnuss
120 Min. plus Gehzeit 2 Stunden
305 kcal 6 g Eiweiß 17 g Fett 29 g KH
Feiner Apfelkuchen
55 Min. plus Abkühlzeit
337 kcal 5 g Eiweiß 19 g Fett 34 g KH
Birnen-Mohn-Kuchen
40 Min.
313 kcal 5 g Eiweiß 18 g Fett 30 g KH
Espresso-Brownies
40 Min.
187 kcal 3 g Eiweiß 14 g Fett 12 g KH
Zitronenkuchen mit Erdbeeren
55 Min. plus Kühlzeit
388 kcal 5 g Eiweiß 19 g Fett 46 g KH
Aprikosen-Bienenstich
90 Min. plus Backzeit 20-22 Minuten plus Gehzeit 1:15 Stunden plus Kühlzeit mindestens 4 Stunden
556 kcal 10 g Eiweiß 31 g Fett 54 g KH
Rhabarber-Bananen-Kuchen
40 Min. plus Backzeit
229 kcal 4 g Eiweiß 11 g Fett 26 g KH
Obst-Marzipan-Blechkuchen
40 Min. plus Backzeit, Geh- und Kühlzeiten
Kirschkuchen mit Mohn
60 Min.
350 kcal 6 g Eiweiß 22 g Fett 31 g KH

Weitere Blechkuchen-Klassiker

Guter Geschmack ist nicht vergänglich, aus diesem Grund können wir Ihnen diese Klassiker vom Blech ganz besonders ans Herz legen. Der Weg zu wahrem Blechkuchengenuss ist einfacher als Sie vermuten:

Apfelkuchen
Apfelkuchen ist ein beliebter Kuchenklassiker und ist nicht nur zur Apfelernte im Herbst ein Genuss. Hier finden Sie die besten Apfelkuchen-Rezepte.
Zwetschgenkuchen
Im Spätsommer ist Zwetschgenkuchen der Star einer jeden Kaffeetafel: Dicht an dicht mit dem leckeren Steinobst belegt ist Zwetschgenkuchen ein Genuss.
Rhabarberkuchen
Mit dem Frühling beginnt die Rhabarbersaison, und das herrlich fruchtig säuerliche Gemüse bereichert für wenige Monate unsere Küche. Leckere Rezeptideen finden Sie hier!
Brownies
Viel geschmolzene Zartbitterschokolade und Nüsse machen das Gebäck unwiderstehlich. Brownies werden auf dem Backblech gebacken und nach dem Abkühlen zerteilt.

Video-Rezepte für Blechkuchen

Cremig, fruchtig, lecker: Hier geht es zum Rezept schneller Quark-Streusel-Kuchen mit Obst mit Druckansicht.

Saftiger Blechkuchen für alle: Hier geht es zum Rezept Zitronenkuchen mit Druckansicht.

Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem tollen Blechkuchen: Hier geht es zum Rezept Kirsch-Schmand-Blechkuchen mit Druckansicht.

Ein Blechkuchen, den alle lieben: Hier geht es zum Rezept Apfelkuchen schnell und fein mit Druckansicht.

Blechkuchen in der Backschule

Donauwelle
Wir haben die gute alte Donauwelle revolutioniert – mit einer Buttercreme, die auch dem Einsteiger gelingt!
Zwetschgenkuchen
Ist der saftig! Wir haben den Klassiker vom Blech, den die Süddeutschen Datschi nennen, mit Butter-Mandel-Streuseln getoppt.
Dresdner Eierschecke
Sanft träumt die Eierschecke auf ihrem fluffigen Bett aus Hefeteig.
 Wir haben den Klassiker aus Sachsen wiederentdeckt und wachgeküsst.
Aprikosen-Bienenstich
Lockerer Boden, fruchtig-sahnige Füllung, Knuspermandeln on top – »e&t«-Backexpertin Anne Haupt verrät, wie der perfekte Bienenstich gelingt!

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