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  • Schneller & einfacher Blechkuchen

Schneller & einfacher Blechkuchen

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
1 von 44
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Rhabarber-Streuselkuchen
© Jorma Gottwald
1 von 44
Wo milder Rhabarber auf malzigen Zucker trifft, da geht die Sache auf: ein feinsäuerlicher Balanceakt auf Hefeboden und Mürbeteig.
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Rhabarber-Streuselkuchen mit Hefeteig

(16)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 253 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 11 g

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Topfenkuchen mit Braune-Butter-Streuseln
© Andrea Thode
2 von 44
Hell & dunkel: Die Quarkfüllung ist mit tiefroten Sauerkirschen gespickt. Gebräunte Butter verleiht den Streuseln eine karamellige Note.
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Topfenkuchen mit Braune-Butter-Streuseln

(17)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 487 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 28 g

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Mohn-Steppdeckenkuchen
© Jorma Gottwald
3 von 44
Spontane Kaffeegäste verwöhnen Sie mit diesem süßen Steppdeckenkuchen. Im Inneren schon saftig, dank Eierlikör und Mohn und eine adrette Quarkstruktur für die Optik.
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Mohn-Steppdeckenkuchen

(21)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 203 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 10 g

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Mokka-Karamell-Steppdeckenkuchen
© Jorma Gottwald
4 von 44
Doppelt gesteppt: Die feinherbe Mokka-Variante enthält Kaffeelikör und Haselnüsse.
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Mokka-Karamell-Steppdeckenkuchen

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 11 g

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Quark-Blechkuchen mit Nuss-Haferflocken-Kruste
© Thorsten Suedfels
5 von 44
Der Quark-Blech-Kuchen vereint zwei Lieblinge: Bienenstich und Käsekuchen! Saftiger Hefeteig mit lockerer Creme und kernigem Topping. Knusprig, cremig, süss – tolle Kombi!
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Quark-Blechkuchen mit Nuss-Haferflocken-Kruste

(103)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 15 g

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Butterkuchen mit Mohn
© Julia Hoersch
6 von 44
Fluffiger Hefeteig, mit Mohnbutter frisch aus dem Ofen. Da geht wirklich nichts drüber!
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Butterkuchen mit Mohn

(33)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 15 g

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Sanfte Welle
© Matthias Haupt
7 von 44

Sanfte Welle

(42)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 339 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

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Holunder-Apfel-Streuselkuchen
© Thorsten Suedfels
8 von 44
Schnell zugreifen, bevor er sich verkrümelt. Im Hefeteig überraschen Vanillebutter und Holundergelee. Die Streusel sind durch Hartweizengrieß extra mürbe und kräftig im Geschmack.
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Holunder-Apfel-Streuselkuchen

(31)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 13 g

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Dresdner Eierschecke
© Matthias Haupt
9 von 44
Die klassische Eierschecke überzeugt auf allen Ebenen: lockerer Hefeteig, frische Quarkcreme und obendrauf luftiger Puddingschaum.
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Dresdner Eierschecke

(20)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 278 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 6 g

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Zitronen-Blondies
© Julia Hoersch
10 von 44
Der Brownie erblondet durch weiße Kuvertüre. Granatapfel und Macadamia krönen noch den mit Mandelmus verfeinerten Zitronenguss. Süß und frisch zugleich!
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Zitronen-Blondies

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 16 g

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Kirsch - Birnen - Streuselkuchen
© Maike Jessen
11 von 44
Saftiger Blechkuchen mit Birnen, Kirschen und Nuss-Streuseln on top - die Gäste können kommen!
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Kirsch-Birnen-Streuselkuchen

(23)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 20 g

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Obst-Marzipan-Blechkuchen
© Matthias Haupt
12 von 44
Ein Blech Buntes: lockerer Hefeteig, Marzipancreme und Sommerfrüchte ohne Ende.
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Obst-Marzipan-Blechkuchen

(25)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

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Pflaumenmus-Mandelkuchen
© Matthias Haupt
13 von 44
Pflaumenmus macht den Kuchen herrlich saftig.
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Pflaumenmus-Mandelkuchen

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

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Butterkuchen mit Erdnuss
© Julia Hoersch
14 von 44
Der hier könnte glatt der lässig-kernige amerikanische Cousin des „German Butterkuchen“ sein.
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Butterkuchen mit Erdnuss

(23)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 17 g

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Apfelkuchen vom Blech
© Matthias Haupt
15 von 44
Schön nussig und super saftig macht er schlicht und ergreifend viele Gäste froh.
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Apfelkuchen vom Blech

(81)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 23 g

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Birnen-Mohn-Kuchen
© Matthias Haupt
16 von 44
Sieht aus wie gemalt und schmeckt wie ein Gedicht: Wir sind mohnsüchtig!
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Birnen-Mohn-Kuchen

(65)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 313 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 18 g

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Butterkuchen mit Orangenmarzipan
© Julia Hoersch
17 von 44
Diese Variante mit feinem Mandel- und Orangenaroma kommt uns etwas spanisch vor.
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Butterkuchen mit Orangenmarzipan

(6)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 309 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 17 g

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Donauwelle
© Ali Salehi Yavani
18 von 44
Wir haben die gute alte Donauwelle revolutioniert – mit einer Buttercreme, die auch Einsteigern gelingt.
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Donauwelle

(29)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Zitroniger Butterkuchen
© Matthias Haupt
19 von 44

Zitroniger Butterkuchen

(42)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 288 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 17 g

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Nusskuchen mit Zwetschgen
© Julia Hoersch
20 von 44
Zupfkuchen vom Blech: unten und oben nussiger Mürbeteig und zwischendrin Zwetschgen und Quark. Sie glauben nicht, wie gut der ist.
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Nusskuchen mit Zwetschgen

(137)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 464 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 24 g

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Aprikosen-Zupfkuchen
© Matthias Haupt
21 von 44

Aprikosen-Zupfkuchen

(26)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

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Beeren-Cappuccino-Kuchen
© Julia Hoersch
22 von 44

Beeren-Cappuccino-Kuchen

(95)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 247 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 12 g

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Mandel-Johannisbeer-Streuselkuchen
© Matthias Haupt
23 von 44

Mandel-Johannisbeer-Streuselkuchen

(179)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 21 g

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Bunter Beerenkuchen
© Matthias Haupt
24 von 44

Bunter Beerenkuchen

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 213 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

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Beeren-Blechkuchen
© Janne Peters
25 von 44

Beeren-Blechkuchen

(90)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 7 g

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Aprikosen-Bienenstich
© Matthias Haupt
26 von 44
Lockerer Boden, fruchtig-sahnige Füllung, Knuspermandeln on top!
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Aprikosen-Bienenstich

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 556 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 31 g

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Blondies mit Wasabi-Topping
© Julia Hoersch
27 von 44
Fluffige Quadrate - im Teig knuspern Macadamia, obendrauf sitzt Zuckercreme mit Wasabi-Paste und Limette.
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Blondies mit Wasabi-Topping

(11)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 695 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 26 g

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Aprikosen-Rhabarber-Kuchen vom Blech
© Thorsten Südfels
28 von 44

Aprikosen-Rhabarber-Kuchen vom Blech

(70)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 387 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 18 g

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Rhabarberkuchen mit Ingwerstreuseln
© Anke Schütz
29 von 44

Rhabarberkuchen mit Ingwerstreuseln

(29)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 12 g

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Erdbeerkuchen vom Blech
© Matthias Haupt
30 von 44

Erdbeerkuchen vom Blech

(180)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 5 g

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Kirschschnitten
© Matthias Haupt
31 von 44

Kirschschnitten

(29)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 215 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 9 g

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Aprikosen-Eierschecke
© Matthias Haupt
32 von 44

Aprikosen-Eierschecke

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 278 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 14 g

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Birnen-Brownies
© Matthias Haupt
33 von 44

Birnen-Brownies

(36)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 362 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 22 g

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Aprikosen-Blechkuchen
© Matthias Haupt
34 von 44

Aprikosen-Blechkuchen

(108)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

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Mirabellen-Butterkuchen
© Heino Banderob
35 von 44

Mirabellen-Butterkuchen

(17)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

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Johannisbeer-Blechkuchen
© Matthias Haupt
36 von 44

Johannisbeer-Blechkuchen

(42)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 8 g

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Heidelbeer-Bienenstich
© Heino Banderob
37 von 44

Heidelbeer-Bienenstich

(9)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 11 g

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Aprikosen-Quark-Blechkuchen
© Olaf Szczepaniak
38 von 44

Aprikosen-Quark-Blechkuchen

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 489 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 20 g

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Schokoladen-Kirsch-Streuselkuchen
© Julia Hoersch
39 von 44

Schokoladen-Kirsch-Streuselkuchen

(200)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 19 g

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Aprikosenkuchen mit Kokos-Bienenstich-Guss
© Julia Hoersch
40 von 44

Aprikosenkuchen mit Kokos-Bienenstich-Guss

(29)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 16 g

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Mohnkuchen
© Thorsten Südfels
41 von 44

Mohnkuchen

(52)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 220 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 10 g

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Nuss-Streusel-Käsekuchen
© Matthias Haupt
42 von 44
Doppelt nussig, dazwischen saftiger Vanillequark. Lauwarm geht der weg wie nix!
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Nuss-Streusel-Käsekuchen

(110)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 20 g

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Apfel-Quark-Schnitten
© Matthias Haupt
43 von 44
Auf schnellem Quark-Öl-Teig backen Äpfel in Vanillequark. Supersaftig und sensationell!
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Apfel-Quark-Schnitten

(148)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 10 g

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Brombeer-Streusel-Butterkuchen
© Ulrike Holsten
44 von 44

Brombeer-Streusel-Butterkuchen

(26)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 17 g

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