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Rezepte: Dicke Bohnen

von Sarah Eden
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Pappardelle mit Dicken Bohnen und Rauke
© Julia Hoersch
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Zarte Bohnen, geröstete Mandeln und Rauke, erst zum Schluss unter die Sahnecreme gehoben. Das wollen nicht nur Vegetarier.
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Pappardelle mit Dicken Bohnen und Rauke

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 955 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 43 g

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Marinierte Rote Bete mit Dicken Bohnen und Ziegenkäse
© Julia Hoersch
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Senf, Holunder und Estragon mischen Bete und Bohnen auf, Mandeln und Honig den Käse - irre gut!
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Marinierte Rote Bete mit Dicken Bohnen und Ziegenkäse

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 304 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 14 g

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Gebratene Sardinen mit Dicke-Bohnen-Püree
© Thorsten Suedfels
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Sinn für Details: Knoblauch und Piment d’Espelette geben dem grünen Püree eine kräftige Note. Bitterer Radicchio wird um Zitrone ergänzt. Knusprig gebratene Sardinen führen alles zusammen.
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Gebratene Sardinen mit Dicke-Bohnen-Püree

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 889 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 55 g

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Gefüllte Artischocken mit dicken Bohnen und Pecorino
© Ulrike Holsten
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Artischocken, dicke Bohnen und Pecorino sind Erzeugnisse der Region Latium. Die Römer füllen und kochen ihre Artischocken („carciofi“). Man kann sie auch frittieren.
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Gefüllte Artischocken mit dicken Bohnen und Pecorino

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 475 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 33 g

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Dicke Bohnen „Münsterländer Art“
© Matthias Haupt
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Fein gemacht: Aus den Häuten gedrückt schmecken die Bohnen schön zart. zum Fleisch mittelscharfen Senf nicht vergessen!
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Dicke Bohnen „Münsterländer Art“

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 772 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 35 g

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Dicke-Bohnen-Stampf mit Kalbsmedaillons
© Ulrich Hoppe
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Lockerer Stampf aus Dicken Bohnen, dazu Kalb und als Kontrast eine feine Sauce mit Tonkabohne - ganz schön elegant!
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Dicke-Bohnen-Stampf mit Kalbsmedaillons

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 478 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 12 g

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Sommersalat mit Dicken Bohnen
© Julia Hoersch
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Sommersalat mit Dicken Bohnen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 348 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 18 g

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Dicke-Bohnen-Focaccia
© Ulrich Hoppe
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Dicke-Bohnen-Focaccia

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 478 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 12 g

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Dicke-Bohnen-Kerne mit Pecorino
© Thorsten Südfels
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Dicke-Bohnen-Kerne mit Pecorino

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 170 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 9 g

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Mediterraner Nudelsalat mit frischen Erbsen
© Julia Hoersch
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Ein herrlicher Salat – kleine Nüdelchen, Kirschtomaten und Feta dazu, mit frischen Erbsen und Bohnen geht's ab ins Grüne.
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Mediterraner Nudelsalat mit frischen Erbsen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 647 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 22 g

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Bohnen-Bruschetta
© Matthias Haupt
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Bohnen-Bruschetta

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 21 g

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Penne mit Dicken Bohnen
© Julia Hoersch
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Penne mit Dicken Bohnen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 921 kcal, Kohlenhydrate: 96 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 36 g

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Dicke-Bohnen-Gemüse
© Matthias Haupt
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Dicke-Bohnen-Gemüse

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 693 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 32 g

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Kartoffel-Quiche mit Dicken Bohnen
© Ulrike Holsten
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Kartoffel-Quiche mit Dicken Bohnen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 233 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 9 g

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Dicke Bohnen mit Thunfisch
© Julia Hoersch
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Dicke Bohnen mit Thunfisch

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 763 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 40 g

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Caprese mit dicken Bohnen
© Michael Holz
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Caprese mit dicken Bohnen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 483 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 39 g

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Spargelsalat mit dicken Bohnen
© Janne Peters
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Spargelsalat mit dicken Bohnen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 545 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 37 g

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Dicke-Bohnen-Ragout mit Morcheln
© Michael Holz
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Dicke-Bohnen-Ragout mit Morcheln

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 559 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 26 g

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Nudelsalat mit dicken Bohnen
© Matthias Haupt
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Nudelsalat mit dicken Bohnen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1095 kcal, Kohlenhydrate: 105 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 51 g

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Bohnenpasta
© Matthias Haupt
20 von 31

Bohnenpasta

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 710 kcal, Kohlenhydrate: 90 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 26 g

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Mafaldine mit dicken Bohnen und Tomaten
© Julia Hoersch
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Mafaldine mit dicken Bohnen und Tomaten

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 611 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 18 g

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Muschelnudeln mit dicken Bohnen
© Matthias Haupt
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Muschelnudeln mit dicken Bohnen

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1042 kcal, Kohlenhydrate: 99 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 45 g

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Nudelpfanne mit Rucola
© Matthias Haupt
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Nudelpfanne mit Rucola

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 843 kcal, Kohlenhydrate: 99 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 26 g

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Gebratene Gewürzentenbrust mit Bohnen
© Heino Banderob
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Gebratene Gewürzentenbrust mit Bohnen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 15 g

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Medaillons auf dicken Bohnen
© Matthias Haupt
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Medaillons auf dicken Bohnen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 22 g

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Pappa al Pomodoro mit Vongole
© Heino Banderob
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Pappa al Pomodoro mit Vongole

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 16 g

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Gemüse-Bollito
© Matthias Haupt
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Gemüse-Bollito

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 2 g

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Kartoffeleintopf mit Liebstöckel
© Heino Banderob
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Kartoffeleintopf mit Liebstöckel

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 258 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 8 g

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Lachs-Carpaccio mit dicken Bohnen
© Matthias Haupt
29 von 31

Lachs-Carpaccio mit dicken Bohnen

(5)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 341 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 25 g

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Omelett mit dicken Bohnen
© Michael Holz
30 von 31

Omelett mit dicken Bohnen

(4)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 495 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 26 g

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Dicke Bohnen mit Geflügelleber
© Stefan Thurmann
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Dicke Bohnen mit Geflügelleber

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 478 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 28 g

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