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  • Rezepte: Hauptgerichte mit Bohnen

Hauptgerichte mit Bohnen

von Christina Zimmer
1 von 35
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Kalbshaxe mit Bohnenragout
© Thorsten Suedfels
1 von 35
Beinfreiheit: Die Kalbshaxe schmort zugedeckt im Bräter, bevor ein Bohnentrio, Kartoffeln und Feigen zum großen Auftritt dazukommen.
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Kalbshaxe mit Bohnenragout

(12)

Zubereitungszeit 3 Stunden 25 Minuten

Pro Portion Energie: 674 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 75 g, Fett: 31 g

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Schweinefilet mit spanischem Reis
© Ulrike Holsten
2 von 35
Da steckt viel Gutes drin: bunte Reispfanne mit frischer Paprika und leckerem Baby-Blattspinat.
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Schweinefilet mit spanischem Reis

(9)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 569 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 19 g

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Bohnen-Lauch-Tortilla mit Avocado-Dip
© Julia Hoersch
3 von 35
Würzige Gemüse-Tortilla und pikante Guacamole mit Koriander und Tomate - low carb geht auch vegetarisch!
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Bohnen-Lauch-Tortilla mit Avocado-Dip

(17)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 661 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 41 g

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Rindersteak mit Bohnengemüse
© Thorsten Suedfels
4 von 35
In Weiß und Grün kommt die Bohne daher und gesellt sich mit frischen Kräutern zu zartem Rindersteak.
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Rindersteak mit Bohnengemüse

(7)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 533 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 26 g

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Gebackener Tafelspitz mit Bohnen-Risotto
© Thorsten Suedfels
5 von 35
Zarte Minischnitzel aus Tafelspitz und cremiger Risotto in Tafelspitzbrühe mit Kerbel, Bohnenkernen, Sauerampfer und frischem Meerrettich.
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Gebackener Tafelspitz mit Bohnen-Risotto

(3)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 628 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 27 g

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Bohnen-Lachs-Gratin
© Matthias Haupt
6 von 35

Bohnen-Lachs-Gratin

(41)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 678 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 41 g

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Pfannengegrillte Hüftsteaks mit Tomaten-Bohnen-Salat
© Julia Hoersch
7 von 35
Nichts leichter als das: Man kombiniere ein saftiges Hüftsteak mit Salat aus Avocado, Tomaten und Bohnen und gebe ein backfrisches Low-Carb-Brot dazu — ein Dinner zum Niederknien.
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Pfannengegrillte Hüftsteaks mit Tomaten-Bohnen-Salat und Low-Carb-Fladenbrot

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde 55 Minuten

Pro Portion Energie: 824 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 50 g

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Gebratene Sardinen mit  Dicke-Bohnen-Püree
© Thorsten Suedfels
8 von 35
Sinn für Details: Knoblauch und Piment d’Espelette geben dem grünen Püree eine kräftige Note. Bitterer Radicchio wird um Zitrone ergänzt. Knusprig gebratene Sardinen führen alles zusammen.
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Gebratene Sardinen mit Dicke-Bohnen-Püree

(2)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 889 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 55 g

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Sommerliche Minestrone
© Matthias Haupt
9 von 35
Eine Minestrone, wie wir sie lieben: mit kleinen Suppennudeln und buntem Gemüse im Topf!
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Sommerliche Minestrone

(94)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 360 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 15 g

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Bohnen-Paprika-Gemüse mit Topinambur-Kartoffel-Küchlein
© Thorsten Suedfels
10 von 35

Bohnen-Paprika-Gemüse mit Topinambur-Kartoffel-Küchlein

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 17 g

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Bohnen-Pfifferlings-Pasta mit Tomaten
© Matthias Haupt
11 von 35
In leicht tomatiger Sahnesauce, mit einem Hauch Muskat unsere Lieblingsnudel des Monats.
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Bohnen-Pfifferlings-Pasta mit Tomaten

(52)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 749 kcal, Kohlenhydrate: 83 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 33 g

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Spanisches Chorizo-Hähnchen
© Julia Hoersch
12 von 35
Würz-Offensive: Die goldfarbene Poularde backt mit Chorizo gefüllt im Ofen knusprig dazu gibt es Paprika-Bohnen-Gemüse.
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Spanisches Chorizo-Hähnchen

(8)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 605 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 21 g

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Kartoffelsalat mit Bohnen und Pfifferlingen
© Ali Salehi
13 von 35
Alles, was wir im Sommer lieben, wird hier miteinander vereint: Kartoffeln, Bohnen und Pfifferlinge. Dazu gesellen sich Tomaten, Speck und frische Kräuter.
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Kartoffelsalat mit Bohnen und Pfifferlingen

(44)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 563 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 37 g

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Bohnen-Minestrone
© Matthias Haupt
14 von 35
Dreierlei Bohnen sorgen für Abwechslung, sind aber kein Muss. Schmeckt auch nur mit grünen und weißen Bohnen.
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Bohnen-Minestrone

(9)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 566 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 27 g

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Hackbraten mit Bohnen-Sugo
© Matthias Haupt
15 von 35
Bacon on top hält den Hackbraten schön saftig. Mit weißen Bohnen und Tomaten superaromatisch. Mhm! Dazu passt Knoblauch-Kartoffel-Stampf.
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Hackbraten mit Bohnen-Sugo

(10)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 662 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 41 g

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Ofengemüse mit Bohnenpüree
© Thorsten Suedfels
16 von 35
Welch wunderbares Geschmackserlebnis! Salz-Zitrone macht das Ofengemüse so besonders. Orientalisch dazu: Bohnenpüree mit Sesampaste.
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Ofengemüse mit Bohnenpüree

(46)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 24 g

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Fenchel-Bohnen-Salat mit Hüftsteak-Tagliata
© Julia Hoersch
17 von 35
Rosa gebratene Rinderhüfte und Zwiebel-Bohnen-Salat sind eine wunderbare Kombi. Fenchelgrün wird zur Deko auf der Serviette.
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Fenchel-Bohnen-Salat mit Hüftsteak-Tagliata

(0)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 472 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 27 g

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Kartoffeleintopf mit Tafelspitz und Bohnen
© Ulrike Holsten
18 von 35

Kartoffeleintopf mit Tafelspitz und Bohnen

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 545 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 37 g

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Cassoulet mit Seelachs
© Ali Salehi
19 von 35
Der französische Eintopf mit Fleisch dauert mehrere Stunden, die Fischvariante ist deutlich schneller.
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Cassoulet mit Seelachs

(17)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

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Schweinefilet mit Bohnensalat
© Matthias Haupt
20 von 35

Schweinefilet mit Bohnensalat

(14)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 15 g

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Bohnen-Gratin
© Janne Peters
21 von 35

Bohnen-Gratin

(36)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 22 g

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Pfefferfilet mit Gratin
© Matthias Haupt
22 von 35
Überraschung für die Gäste: Im Gratin stecken Süßkartoffeln.
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Pfefferfilet mit Gratin

(15)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 732 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 40 g

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Bohnen-Curry
© Janne Peters
23 von 35

Bohnen-Curry

(42)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 204 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 9 g

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Ofenkartoffel mit Bechamel-Bohnen
© Matthias Haupt
24 von 35

Ofenkartoffel mit Bechamel-Bohnen

(5)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 674 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 37 g

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Birnen, zweierlei Bohnen und Speck
© Thorsten Suedfels
25 von 35

Birnen, zweierlei Bohnen und Speck

(8)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 817 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 64 g

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Scharfe Spareribs mit Bohnensalat
© Ulrike Holsten
26 von 35
Das mexikanische Festessen schlechthin: Rippchen in Mole. Die Sauce aus Tomaten, Chili und Zimt gart langsam sämig ein, bevor Schokolade und exotisches Obstkompott sich untermischen. Bohnensalat erfrischt.
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Scharfe Spareribs mit Bohnensalat

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 917 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 59 g

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Artischocken-Bohnen-Salat mit Lammkarree
© Ulrike Holsten
27 von 35
Der braucht seine Zeit, aber dann... Gebratene Artischocken, Shiitake-Pilze und Bohnenkerne, chilischarf abgeschmeckt, lauwarm oder kalt zum rosa Ofen-Lamm serviert - das hat Klasse.
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Artischocken-Bohnen-Salat mit Lammkarree

(0)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 785 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 59 g

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Calamares mit Bohnenpüree
© Jan-Peter Westermann
28 von 35

Calamares mit Bohnenpüree

(4)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 26 g

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Kalbsröllchen mit Bohnengemüse
© Thorsten Südfels
29 von 35

Kalbsröllchen mit Bohnengemüse

(22)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 768 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 59 g

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Tomaten-Bohnen-Ragout
© Matthias Haupt
30 von 35

Tomaten-Bohnen-Ragout

(2)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 627 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 29 g

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Chili con Couscous
© Thorsten Suedfels
31 von 35
Es geht auch ohne: Bei diesem bunt-aromatischen Chili mit Couscous, Steckrübe, Mais und Koriander vermisst niemand Fleisch.
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Chili con Couscous

(95)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 437 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 27 g

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Warmer Bohnensalat mit Lamm
© Ulrike Holsten
32 von 35

Warmer Bohnensalat mit Lamm

(3)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 45 g

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Bohnen-Tomaten
© Matthias Haupt
33 von 35

Bohnen-Tomaten

(11)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 217 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 11 g

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Hähncheneintopf mit Bohnen
© Kramp + Gölling
34 von 35

Hähncheneintopf mit Bohnen

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 184 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 1 g

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Lorbeer-Lamm mit Bohnen
© Kramp + Gölling
35 von 35

Lorbeer-Lamm mit Bohnen

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 9 g

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