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  • Bohnen-Rezepte für Vorspeisen

Bohnen-Rezepte für Vorspeisen

von Rabea Ganz
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Bohnen-Spinat-Salat mit Jakobsmuscheln
1 von 23

Bohnen-Spinat-Salat mit Jakobsmuscheln

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 367 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 24 g

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Salat mit Aromen-Saibling
2 von 23
Sanft gart der Fisch im Ofen mit Zimtblüten- und Korianderöl, um dann Spargel, Dicke Bohnen und zarte Salatblätter zu krönen.

Salat mit Aromen-Saibling

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 710 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 46 g

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Ofengemüse mit Bohnenpüree
3 von 23
Welch wunderbares Geschmackserlebnis! Salz-Zitrone macht das Ofengemüse so besonders. Orientalisch dazu: Bohnenpüree mit Sesampaste.

Ofengemüse mit Bohnenpüree

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 24 g

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Hähnchenfrikadellen mit Edamame und Pak choi
4 von 23
Asiatisches wie Edamame-Bohnen, Pak choi und Ramen-Nudeln harmoniert aufs Schönste mit Hähnchen. Matcha bringt eine zarte Bitternote in die Brühe, Wasabi klingt nach. Wow!

Hähnchenfrikadellen mit Edamame und Pak choi

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 649 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 22 g

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Crostini mit Bohnen-Tomate
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Crostini mit Bohnen-Tomate

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

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Bohnen-Ratatouille
6 von 23
Dass „reduziert“ vor allem guten Geschmack impliziert, beweist der französische Schmorklassiker, den wir stilgerecht um Schnippelbohnen ergänzen und mit Speck-Ziegenkäse kombinieren.

Bohnen-Ratatouille

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 29 g

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Crostini mit Bohnenpüree und gedünstetem Löwenzahn
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Crostini mit Bohnenpüree und gedünstetem Löwenzahn

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 16 g

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Minestrone
8 von 23
So lieben wir Minestrone: mit viel Gemüse wie Zucchini, Bohnen, Fenchel, Möhren, Tomaten und Brokkoli in Bohnenfond. Bei Tisch gibt man noch selbst gemachten Pesto dazu. Italienischer geht’s kaum.

Minestrone

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 588 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 44 g

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Dicke-Bohnen-Focaccia
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Dicke-Bohnen-Focaccia

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 478 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 12 g

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Raukesalat mit Bohnen und Ei
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Raukesalat mit Bohnen und Ei

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 357 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 25 g

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Mozzarella mit Bohnen
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Mozzarella mit Bohnen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 34 g

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Weisse Bohnen mit Blutwurst
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Weisse Bohnen mit Blutwurst

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 416 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 27 g

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Bohnen-Brot-Salat
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Bohnen-Brot-Salat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 329 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 11 g

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Petersilien-Omelette mit Bohnen und Pfifferlingen
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Dieses köstliche Omelette versetzt uns in Begeisterung. Kein Wunder - Petersilie, Bohnen und Pfifferlinge ergänzen sich auf wunderbare Weise.

Petersilien-Omelette mit Bohnen und Pfifferlingen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 518 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 41 g

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Bruschette mit Bohnen und Thunfisch
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Bruschette mit Bohnen und Thunfisch

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 196 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 14 g

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Grüne Antipasti
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Grüne Antipasti

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 33 g

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Roastbeef mit Stilton und grünen Bohnen
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Roastbeef mit Stilton und grünen Bohnen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 517 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 36 g

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Tramezzini mit Bohnencreme und Paprika
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Fein pürierte Bohnenkerne, Radieschen geraspelt, Paprika gegrillt — frisch verpackt in hellem Brot mit den feinen Poren. Grün, weiß, rot ist alles, was es braucht.

Tramezzini mit Bohnencreme und Paprika

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 247 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 12 g

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Grüne Bohnencremesuppe
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Grüne Bohnencremesuppe

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 434 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 27 g

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Caprese mit dicken Bohnen
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Caprese mit dicken Bohnen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 483 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 39 g

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Gefüllte Gurkenschiffchen
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Die herzhafte Creme aus weißen Bohnen liegt ganz locker im Gurkenbett.

Gefüllte Gurkenschiffchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 41 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

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Bohnen-Bruschetta
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Bohnen-Bruschetta

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 21 g

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Bohnen mit Rhabarber und Ziegenkäse
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Bohnen mit Rhabarber und Ziegenkäse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 29 g

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Rezepte in dieser Galerie

Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln und Grünkohl in hellen Suppenschalen.
Grünkohleintopf

(2)

70 Min. 567 kcal
Hausmannskost vom Feinsten: deftiger Grünkohleintopf. Dieser trumpft mit Kartoffeln und vor allem mit Mettwürsten auf. Lecker!

Bohnen

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