Bohnen: die besten Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

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Bohnen: unsere besten Rezepte

Bohnen-Brot-Salat mit Eiern — Dem Mittelmeer so nah: Kalamata-Oliven, Kirschtomaten, grüne und Dicke Bohnen entführen auf die sonnige Terrasse. Kapern und Eier runden das Erlebnis ab.

Bohnen-Brot-Salat mit Eiern

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 697 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 39 g

Bohnen-Mix mit pikantem French Toast — In der Eiersahne für den French Toast sind Chili, Kümmel und Senf - eine pikante Note zu den Bohnen, die aber nicht dominiert.

Bohnen-Mix mit pikantem French Toast

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 847 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 53 g

Linguine mit Bohnen und Bröseln — Dicke, grüne und weiße Bohnen geben in der zitronig-cremigen Sauce zur Pasta ein Stelldichein. Brösel lassen’s knistern.

Linguine mit Bohnen und Bröseln

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 789 kcal, Kohlenhydrate: 112 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 15 g

Kokos-Bohnen-Salat

Kokos-Bohnen-Salat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 563 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 38 g

Gebratene Sardinen mit Dicke-Bohnen-Püree — Sinn für Details: Knoblauch und Piment d’Espelette geben dem grünen Püree eine kräftige Note. Bitterer Radicchio wird um Zitrone ergänzt. Knusprig gebratene Sardinen führen alles zusammen.

Gebratene Sardinen mit Dicke-Bohnen-Püree

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 889 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 55 g

Wachsbohnen-Pfifferling-Gemüse mit Polenta — Wer die Bohne nicht ehrt, ist den Pfifferling nicht wert. Erbsen und Polenta sind die Ehrengarde.

Wachsbohnen-Pfifferling-Gemüse mit Polenta

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 413 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 27 g

Sommer-Cassoulet mit Palbohnen — Der französische Eintopfklassiker kommt mit Tomaten, Palbohnen und kurz gebratenem Lamm herrlich sommerlich daher. Der Clou on top: Basilikumbrösel.

Sommer-Cassoulet mit Palbohnen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 885 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 82 g, Fett: 21 g

Palbohnensuppe mit Pimientos — Starke Basis: Bohnen und Kartoffeln binden den würzigen Bohnensud. Serrano, gebratene Pimientos und Calamari bringen uns Spanien auf den Löffel.

Palbohnensuppe mit Pimientos

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 14 g

Bohnen-Tomaten-Quiches mit Minz-Tapenade — Butter lässt die Filo-Blätter luftig-knusprig aufgehen, Feta würzt die Füllung, Minz-Tapenade macht die kleinen Quiches unvergesslich.

Bohnen-Tomaten-Quiches mit Minz-Tapenade

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 559 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 35 g

Bohnen-Tomaten-Pasta

Bohnen-Tomaten-Pasta

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 817 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 45 g

Weisse Bohnen mit Blutwurst

Weisse Bohnen mit Blutwurst

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 416 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 27 g

Bohnen-Lachs-Gratin

Bohnen-Lachs-Gratin

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 678 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 41 g

Warmer Bohnensalat mit Lamm

Warmer Bohnensalat mit Lamm

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 45 g

Bohnen-Kartoffel-Salat

Bohnen-Kartoffel-Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 37 g

Hähnchenkeulen mit Gemüse — Kartoffeln, Bohnen und Tomaten kommen als Beilage gleich mit aus dem Ofen.

Hähnchenkeulen mit Gemüse

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 525 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 31 g

Dicke Bohnen „Münsterländer Art“ — Fein gemacht: Aus den Häuten gedrückt schmecken die Bohnen schön zart. zum Fleisch mittelscharfen Senf nicht vergessen!

Dicke Bohnen „Münsterländer Art“

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 772 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 35 g

Schneidebohnensalat

Schneidebohnensalat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 432 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 27 g

Bohnen-Schupfnudel-Pfanne

Bohnen-Schupfnudel-Pfanne

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 474 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 18 g

Minestrone — So lieben wir Minestrone: mit viel Gemüse wie Zucchini, Bohnen, Fenchel, Möhren, Tomaten und Brokkoli in Bohnenfond. Bei Tisch gibt man noch selbst gemachten Pesto dazu. Italienischer geht’s kaum.

Minestrone

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 588 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 44 g

Gestowte Bohnen mit Speck

Gestowte Bohnen mit Speck

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 708 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 49 g

Grüne Bohnen mit Zitrone

Grüne Bohnen mit Zitrone

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 146 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 14 g

Bunter Hähnchensalat — Joghurtsauce mit Knoblauch toppt sahnig und herzhaft. Das ganz große Salatvergnügen!

Bunter Hähnchensalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 735 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 47 g

Schweinefilet mit Bohnensalat und Basilikum-Dip — Harissa schärft den mediterranen Salat zum Filet. Joghurt und Sahne geben aufgeschlagen eine Supercreme für den Basilikum-Dip.

Schweinefilet mit Bohnensalat und Basilikum-Dip

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 740 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 45 g

Bohnen-Paprika-Gemüse mit Topinambur-Kartoffel-Küchlein

Bohnen-Paprika-Gemüse mit Topinambur-Kartoffel-Küchlein

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 17 g

Rezepte in dieser Galerie

Bohnen-Brot-Salat mit Eiern

Bohnen-Mix mit pikantem French Toast

Linguine mit Bohnen und Bröseln

Kokos-Bohnen-Salat

Gebratene Sardinen mit Dicke-Bohnen-Püree

Wachsbohnen-Pfifferling-Gemüse mit Polenta

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Palbohnensuppe mit Pimientos

Bohnen-Tomaten-Quiches mit Minz-Tapenade

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Bohnen-Kartoffel-Salat

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Dicke Bohnen „Münsterländer Art“

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Gestowte Bohnen mit Speck

Grüne Bohnen mit Zitrone

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