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  • Rezepte für Beilagen mit Bohnen

Rezepte für Beilagen mit Bohnen

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Dicke-Bohnen-Kerne mit Pecorino
© Thorsten Südfels
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Dicke-Bohnen-Kerne mit Pecorino

4

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 170 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 9 g

Zum Rezept
Weisse Bohnen aus dem Ofen
© Matthias Haupt
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Weisse Bohnen aus dem Ofen

50

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 795 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 51 g

Zum Rezept
Speckbohnen
© Matthias Haupt
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Zweierlei Bohnen plus gebratener Speck. Herrlich herzhaft! Dazu passt Schweine­rückensteak mit Salsa.
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Speckbohnen

9

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 234 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Risotto mit Bohnenkraut
© Wolfgang Schardt
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Risotto mit Bohnenkraut

0

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Bohnenpüree
© Matthias Haupt
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Bohnenpüree

2

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Rote-Bohnen-Gemüse
© Matthias Haupt
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Rote-Bohnen-Gemüse

23

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 113 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Mandelbohnen
© Matthias Haupt
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Mandelbohnen

2

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 224 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

Zum Rezept
Bohnensalat mit Morchel-Walnuss-Dressing
© Ulrike Holsten
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Man trägt wieder Erdtöne: die von Bohnen, Morcheln und Champignons. Ein Dressing mit Walnuss betont die Figur, Muskat-Croûtons knuspern als Accessoire.
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Bohnensalat mit Morchel-Walnuss-Dressing

1

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 586 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Tomatensauce mit Bohnen
© Ali Salehi Yavani
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Tomatensauce mit Bohnen

0

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 91 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Kartoffelsalat à la Genovese
© Ali Salehi
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Kartoffelsalat à la Genovese

12

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 322 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Mangold-Bohnen-Salat
© Jan-Peter Westermann
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Mangold-Bohnen-Salat

9

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 198 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Nudelsalat mit dicken Bohnen
© Matthias Haupt
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Nudelsalat mit dicken Bohnen

5

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1095 kcal, Kohlenhydrate: 105 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 51 g

Zum Rezept
Dicke-Bohnen-Gemüse
© Matthias Haupt
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Dicke-Bohnen-Gemüse

15

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 693 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Gratin Genovese
© Matthias Haupt
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Warum wir die Leckerei Gratin Genovese getauft haben? Na, weil Pesto aus der ligurischen Hafenstadt Genua kommt! Dazu passt Bunter Tomatensalat.
mehr
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Gratin Genovese

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 489 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Bohnengemüse
© Matthias Haupt
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Grüne und weiße Bohnen mit Knoblauch- und Zwiebelwürze: lecker hoch zwei! Dazu passt Italienischer Hackbraten.
mehr
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Bohnengemüse

5

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Bohnenpüree mit gebratenem Chicorée
© Heino Banderob
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Bohnenpüree mit gebratenem Chicorée

5

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 464 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Marinierte Bohnen
© Matthias Haupt
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Marinierte Bohnen

18

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

Zum Rezept
Speckbohnen
© Matthias Haupt
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Speckbohnen

0

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 66 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 3 g

Zum Rezept
Kartoffel-Bohnen-Püree
© Matthias Haupt
19 von 28
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Kartoffel-Bohnen-Püree

2

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Sommersalat mit Dicken Bohnen
© Julia Hoersch
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Sommersalat mit Dicken Bohnen

10

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 348 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 18 g

Zum Rezept
Zwetschgen-Bohnen
© Matthias Haupt
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Zwetschgen-Bohnen

13

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 114 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 3 g

Zum Rezept
Weiße Bohnen
© Olaf Szczepaniak
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Weiße Bohnen

30

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 248 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 6 g

Zum Rezept
Bohnen-Tomaten-Gemüse
© Matthias Haupt
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Bohnen-Tomaten-Gemüse

17

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Bohnen mit Walnussbutter
© Matthias Haupt
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Bohnen mit Walnussbutter

2

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 406 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Geschmorte Riesenbohnen
© Matthias Haupt
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Geschmorte Riesenbohnen

33

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 20 g

Zum Rezept
Mediterranes Bohnengemüse
© Matthias Haupt
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Kurz mal eben mit Kräutern in Butter geschwenkt - und gut ist! Dazu passt Gefülltes Schweinefilet.
mehr
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Mediterranes Bohnengemüse

0

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 270 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 25 g

Zum Rezept
Bohnengemüse
©
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27 von 28

Bohnengemüse

38

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 159 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 6 g

Zum Rezept
Birnen-­Bohnen-­Kartoffelsalat
© Matthias Haupt
28 von 28
Ein echtes Nordlicht: Birnen, Bohnen und Speck ist ein Klassiker der norddeutschen Bauernküche, zu dem man traditionell Salzkartoffeln isst. Wir haben daraus einfach einen leckeren Salat gemacht.
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Birnen-­Bohnen-­Kartoffelsalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 30 g

Zum Rezept

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Dicke-Bohnen-Gemüse
Gratin Genovese
Bohnengemüse
Bohnenpüree mit gebratenem Chicorée
Marinierte Bohnen
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Kartoffel-Bohnen-Püree
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Bohnen-Tomaten-Gemüse
Bohnen mit Walnussbutter
Geschmorte Riesenbohnen
Mediterranes Bohnengemüse
Bohnengemüse
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