Essen und Trinken in Bordeaux
Austern aus Arcachon
Das Becken von Arcachon ist ideal für die Austernzucht. Aufgrund des milden Klimas und der guten Wasserqualität gehören die hiesigen Austern zu den Besten in ganz Frankreich. Kenner schwärmen vom mineralischen Meeraroma der Meeresfrüchte. In der Gironde werden sie gern frisch auf einem Algenbett mit Zitrone, Roggenbrot und Wurst gegessen.
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