Rezepte: Wildbraten
Rehkeule mit Pilzrahmsauce und Holunderäpfeln
Ulrike Holsten
50 Min.
plus Garzeit 1 Stunde
610 kcal
40 g Eiweiß
37 g Fett
24 g KH
Geschmorte Wildschweinschulter mit Spätzle
Julia Hoersch
50 Min.
Garzeit 3 Std.
850 kcal
70 g Eiweiß
37 g Fett
53 g KH
Wildrücken mit Ducca-Kruste und Gratin
Thorsten Suedfels
35 Min.
plus Garzeit 35 Minuten
1104 kcal
39 g Eiweiß
71 g Fett
75 g KH
Hirschkeule in Pilzsauce
Matthias Haupt
60 Min.
plus Wartezeit
397 kcal
44 g Eiweiß
21 g Fett
6 g KH
Ganzer Rehrücken mit Gemüse, Spätzle und Wildsauce
Thorsten Suedfels
145 Min.
plus Garzeit 3 Stunden
1177 kcal
77 g Eiweiß
48 g Fett
98 g KH
Sauerbraten von der Rehkeule mit Birnen im Preiselbeersaft
Thorsten Suedfels
90 Min.
plus Garzeit 2:30 Stunden plus Marinierzeit 4 Tage
420 kcal
47 g Eiweiß
10 g Fett
23 g KH
Rehrücken mit Rehsauce
Thorsten Südfels
55 Min.
plus 2 Stunden Garzeit für die Sauce und 20-25 Minuten Garzeit für den Rehrücken
468 kcal
38 g Eiweiß
28 g Fett
7 g KH
Holunder-Reh mit Röstikruste
Julia Hoersch
150 Min.
plus Marinierzeit 12 Stunden
986 kcal
91 g Eiweiß
51 g Fett
34 g KH
Rehrücken mit Majorankruste
Maryam Schindler
60 Min.
plus Garzeit 35 Minuten plus Ruhe- und Kühlzeiten
495 kcal
30 g Eiweiß
34 g Fett
15 g KH
Rehnuss rosa gebraten mit Spätzle und Paprika
Thorsten Suedfels
45 Min.
plus Garzeit 2:10-2:20 Stunden
968 kcal
71 g Eiweiß
32 g Fett
87 g KH
15 RezepteRezepte: Wildbraten
