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Rezepte: Rollbraten

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
1 von 14
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Putenrollbraten mit Pumpernickel
© Matthias Haupt
1 von 14
Das Geheimnis für saftige Bratenund entspannte Gastgeber: der Bratschlauch!
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Putenrollbraten mit Pumpernickel

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 546 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 95 g, Fett: 13 g

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Rollbraten mit Gemüse
© Matthias Haupt
2 von 14
Wie genial ist das denn? Der ganze Spaß kommt völlig entspannt aus dem Ofen.
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Rollbraten mit Gemüse

(20)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 718 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 41 g

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Schweinerollbraten mit Basilikumfüllung
© Julia Hoersch
3 von 14
Wir geben die Kartoffeln zum Schluss mit in den Bräter. So saugen sie sich mit köstlichem Aroma voll. Der Mangold passt auch zur Salsiccia.
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Schweinerollbraten mit Basilikumfüllung

(63)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 708 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 46 g

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Kräuter-Schweinerollbraten
© Matthias Haupt
4 von 14
Der Clou: frische Basilikum-Knobi-Paste mit Parmesan und Rosmarin innen.
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Kräuter-Schweinerollbraten

(7)

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 541 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 39 g

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Spanferkel-Rollbraten
© Thorsten Suedfels
5 von 14
Asien trifft Bayern: Zum Braten gibt’s Bratkartoffeln mit Kümmelsaat und Rote-Bete-Pflaumen mit Hoisin-Sauce.
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Spanferkel-Rollbraten

(5)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 650 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 46 g

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Mediterraner Rollbraten
© Matthias Haupt
6 von 14

Mediterraner Rollbraten

(30)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 331 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 19 g

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Lammrollbraten
© Wolfgang Schardt
7 von 14

Lammrollbraten

(10)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 468 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 23 g

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Gefüllter Kalbsrollbraten
© Ulrike Holsten
8 von 14
Klassiker mit mediterraner Füllung aus Thymian, Pinienkernen, Knoblauch, Senf und Speck. Dazu: eine würzig-sämige Sauce.
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Gefüllter Kalbsrollbraten

(91)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 592 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 59 g, Fett: 34 g

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Schweinerollbraten
© Kramp + Gölling
9 von 14

Schweinerollbraten

(2)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 22 g

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Kalbsbraten mit Zwiebelsauce
© Stefan Thurmann
10 von 14

Kalbsbraten mit Zwiebelsauce

(15)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 21 g

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Mediterranes Lamm
© Matthias Haupt
11 von 14

Mediterranes Lamm

(21)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 509 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 34 g

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Schweinerollbraten
© Matthias Haupt
12 von 14

Schweinerollbraten

(18)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 309 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 17 g

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Gefüllter Schweinebauch
© Ulricke Holsten
13 von 14

Lackierter Schweinebauch mit Rettichsalat

(4)

Zubereitungszeit 2 Stunden 4 Minuten

Pro Portion Energie: 903 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 78 g

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Basilikumknödel mit Schweinerollbraten
© Gabi Zimmermann
14 von 14

Basilikumknödel mit Schweinerollbraten

(13)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 975 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 64 g, Fett: 58 g

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