Rezepte für Lammbraten - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte: Lammbraten

Milchlammkeule mit Salsa verde — Ostern entspannt: Während die Keule schmort, bereitet man Bohnenkartoffeln und mit Salsa und Pecorino gefüllte Tomaten zu. Würziges Knoblauchöl entsteht nebenbei.

Milchlammkeule mit Salsa verde

(61)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 434 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 29 g

Lammrücken aus dem Ofen — Mit tomatigem Bohnengemüse ein mediterranes Vergnügen.

Lammrücken aus dem Ofen

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 405 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 23 g

Gefüllte Milchlammkeulen — Beinahe orientalisch mutet die fruchtig-nussige Füllung aus Pistazien, Berberitzen und Mandeln an. Bunte Möhren leuchten farbenfroh als Beilage.

Gefüllte Milchlammkeulen

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 646 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 33 g

Geschmorte Lammkeule

Geschmorte Lammkeule

(64)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 14 g

Spanische Lammschulter

Spanische Lammschulter

(44)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 33 g

Lamm in Milch

Lamm in Milch

(42)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

Geschmorte Lammschulter mit Kartoffeln und Aprikosen — Sommerlich geschmort: Lamm und Kartoffeln garen in einem Topf mit Zimtblüte, Fenchelsaat und fruchtigen Brataprikosen. Raffiniert mediterran!

Geschmorte Lammschulter mit Kartoffeln und Aprikosen

(24)

Zubereitungszeit 2 Stunden 50 Minuten

Pro Portion Energie: 523 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 26 g

Lammkeule mit cremiger Polenta und gratiniertem Spargel — Mit Knoblauch, Zwiebeln und Lorbeer in Milch gegart, zergeht das gute Stück auf der Zunge.

Lammkeule mit cremiger Polenta und gratiniertem Spargel

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 755 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 47 g

Lammschulter mit Kichererbsen

Lammschulter mit Kichererbsen

(18)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 694 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 32 g

Lammkeule mit Queller — Der schlicht anmutende Hauptgang besticht durch seine Hauptdarsteller: niedergegartes Salzwiesenlamm mit Rosmarin und knackiger Queller mit Zitrone.

Lammkeule mit Queller

(16)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 587 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 71 g, Fett: 30 g

Lammkarrees mit Fenchel-Paprikagemüse — Das Paprikagemüse zum Lamm orientiert sich an einer Peperonata – allerdings ohne Tomaten. Wir garen das Gemüse nur kurz, damit es schön knackig bleibt.

Lammkarrees mit Fenchel-Paprikagemüse

(5)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 504 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 41 g

Geschmorte Lammschulter mit Artischocken und Rhabarber-Chutney — Das Milchlamm ist nach 3,5 Schmorstunden so zart, dass es sich mit Löffeln zerzupfen lässt. Koral Elcis Idee dazu: Artischocken! Oder Rhabarber? Beides zusammen!

Geschmorte Lammschulter mit Artischocken und Rhabarber-Chutney

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 820 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 65 g, Fett: 42 g

Lammhaxen mit Linsen und Granatapfel-Gremolata

Lammhaxen mit Linsen und Granatapfel-Gremolata

(5)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 700 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 67 g, Fett: 22 g

Lammkeule mit Rosmarin

Lammkeule

(62)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 466 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 35 g

Lammstelzen mit Rotweinsauce — Knackiges Gemüse und saftiges Lammfleisch. Ein grandioses Paar für Ostern.

Lammstelzen mit Rotweinsauce

(40)

Zubereitungszeit 3 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 521 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 32 g

Lammkeule

Lammkeule

(102)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 573 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 74 g, Fett: 23 g

Lammschäufele mit Morchelsauce

Lammschäufele mit Morchelsauce

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 648 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 44 g

Orientalische Lammschulter

Orientalische Lammschulter

(28)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 489 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 33 g

Würzige Keule

Würzige Keule

(3)

Zubereitungszeit 3 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 548 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 68 g, Fett: 25 g

Lamm in Salzkruste

Lamm in Salzkruste

(5)

Zubereitungszeit 3 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 509 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 24 g

Mediterraner Lammbraten

Mediterraner Lammbraten

(25)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 336 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 15 g

Kräuter-Lammkeule mit grünem Spargel

Kräuter-Lammkeule mit grünem Spargel

(53)

Zubereitungszeit 5 Stunden

Pro Portion Energie: 715 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 64 g, Fett: 41 g

Zwiebelrostbraten vom Lamm

Zwiebelrostbraten vom Lamm

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 509 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 33 g

Rezepte in dieser Galerie

Milchlammkeule mit Salsa verde

Lammrücken aus dem Ofen

Gefüllte Milchlammkeulen

Geschmorte Lammkeule

Spanische Lammschulter

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Geschmorte Lammschulter mit Kartoffeln und Aprikosen

Lammkeule mit cremiger Polenta und gratiniertem Spargel

Lammschulter mit Kichererbsen

Lammkeule mit Queller

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Geschmorte Lammschulter mit Artischocken und Rhabarber-Chutney

Lammhaxen mit Linsen und Granatapfel-Gremolata

Lammkeule mit Rosmarin

Lammstelzen mit Rotweinsauce

Lammkeule

Lammschäufele mit Morchelsauce

Orientalische Lammschulter

Würzige Keule

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