Rezepte: Sonntagsbraten

Paprika-Schweinebraten

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Matthias Haupt

40 Min. plus Bratzeit

468 kcal 37 g Eiweiß 32 g Fett 5 g KH

Gefüllter Kasseler Rücken

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Matthias Haupt

45 Min. plus Bratzeit

540 kcal 29 g Eiweiß 44 g Fett 5 g KH

Kalbsbraten mit Steinpilzsauce

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Thorsten Suedfels

45 Min.

768 kcal 70 g Eiweiß 41 g Fett 21 g KH

Rinderschmorbraten

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Matthias Haupt

20 Min. Schmorzeit

543 kcal 78 g Eiweiß 21 g Fett 6 g KH

Karreebraten, Rote-Bete-Sauce und Spitzkohl

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Thorsten Suedfels

90 Min. plus Garzeit 2 Stunden

820 kcal 81 g Eiweiß 42 g Fett 21 g KH

Pute mit Senfkruste

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Matthias Haupt

20 Min. Bratzeit

223 kcal 41 g Eiweiß 2 g Fett 6 g KH

Kasselerbraten

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Matthias Haupt

90 Min.

333 kcal 39 g Eiweiß 12 g Fett 13 g KH

Bier-Krustenbraten

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Matthias Haupt

150 Min.

597 kcal 55 g Eiweiß 32 g Fett 19 g KH

Kalbsbraten mit Zwiebelsauce

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Stefan Thurmann

180 Min. plus Kühl- und Ruhezeiten

344 kcal 30 g Eiweiß 21 g Fett 4 g KH

Gefüllter Rinderbraten mit Röstgemüse

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Ulrike Holsten

60 Min. plus Garzeit 3:30 Stunden

696 kcal 59 g Eiweiß 34 g Fett 33 g KH

Burgunderschinken

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Julia Hoersch

20 Min. plus Garzeit ca. 2:10 Stunden

420 kcal 45 g Eiweiß 25 g Fett 1 g KH

Schäufele mit Honigglasur

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Heino Banderob

180 Min.

575 kcal 52 g Eiweiß 25 g Fett 31 g KH

Knoblauchbraten

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Matthias Haupt

120 Min.

476 kcal 44 g Eiweiß 23 g Fett 20 g KH

Rinderschmorbraten

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Thorsten Südfels

30 Min. plus Garzeit 3 Stunden

692 kcal 57 g Eiweiß 40 g Fett 6 g KH

Braten auf Linsenpüree

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Olaf Szczepaniak

75 Min.

761 kcal 64 g Eiweiß 33 g Fett 49 g KH

Kräuterbraten

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Matthias Haupt

40 Min.

227 kcal 31 g Eiweiß 11 g Fett

Lammkeule

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Matthias Haupt

25 Min. Bratzeit

573 kcal 74 g Eiweiß 23 g Fett 16 g KH

Speck-Schwein

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Matthias Haupt

35 Min.

593 kcal 55 g Eiweiß 39 g Fett 4 g KH

Asia-Ochsenbrust

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Matthias Haupt

270 Min.

544 kcal 50 g Eiweiß 37 g Fett 3 g KH

Echt falscher Hase

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Matthias Haupt

50 Min.

1216 kcal 47 g Eiweiß 105 g Fett 23 g KH

Sauerbraten mit Polenta und Pfifferlingen

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160 Min. plus Marinierzeit

970 kcal 92 g Eiweiß 47 g Fett 35 g KH

Wildschweinsauerbraten

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Ulricke Holsten

160 Min. Plus Kühl- und Marinierzeit)

720 kcal 55 g Eiweiß 32 g Fett 35 g KH