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  • Braten
  • Rezepte für den Sonntagsbraten

Rezepte: Sonntagsbraten

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Paprika-Schweinebraten
© Matthias Haupt
1 von 22
Aus dem Bratschlauch ein saftiger Selbstgänger. Dazu passt Baguette oder Kräuter-Kartoffel-Stampf.
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1 von 22

Paprika-Schweinebraten

14

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 468 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Gefüllter Kasseler Rücken
© Matthias Haupt
2 von 22
Lecker dazu: Pellkartoffeln aus neuen Kartoffeln. Dazu passt Spargel mit Schnittlauch-Butter.
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2 von 22

Gefüllter Kasseler Rücken

10

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 44 g

Zum Rezept
Kalbsbraten mit Steinpilzsauce
© Thorsten Suedfels
3 von 22
Kalb und Steinpilze sind einfach ein erstklassiges Gespann: den Tafelspitz vom Kalb schmoren wir und servieren ihn rosa – zusammen mit einer herrlich intensiven Steinpilzsauce.
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Kalbsbraten mit Steinpilzsauce

86

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 768 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 70 g, Fett: 41 g

Zum Rezept
Rinderschmorbraten mit Kartoffelklößen
© Matthias Haupt
4 von 22
4 von 22

Rinderschmorbraten

123

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 543 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 78 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Karreebraten, Rote-Bete-Sauce und Spitzkohl
© Thorsten Suedfels
5 von 22
Ein Sonntagsessen, das Familie und Gäste mächtig beeindrucken wird: das Fleisch vom Landschwein zart und saftig, die Sauce kräftig mit dezenter Süße, der Salat knackig raffiniert mit Cranberrys.
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Karreebraten, Rote-Bete-Sauce und Spitzkohl

20

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 820 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 81 g, Fett: 42 g

Zum Rezept
Pute mit Senfkruste
© Matthias Haupt
6 von 22
6 von 22

Pute mit Senfkruste

20

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 223 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 2 g

Zum Rezept
Kasselerbraten
© Matthias Haupt
7 von 22
7 von 22

Kasselerbraten

28

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 333 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Bier-Krustenbraten
© Matthias Haupt
8 von 22
8 von 22

Bier-Krustenbraten

26

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 597 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Kalbsbraten mit Zwiebelsauce
© Stefan Thurmann
9 von 22
9 von 22

Kalbsbraten mit Zwiebelsauce

15

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Gefüllter Rinderbraten mit Röstgemüse
© Ulrike Holsten
10 von 22
10 von 22

Gefüllter Rinderbraten mit Röstgemüse

74

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 696 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 59 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Burgunderschinken
© Julia Hoersch
11 von 22
Sanft gegart mit Wacholder und Piment: ein herrlich saftiger Begleiter zum Grünkohl.
mehr
11 von 22

Burgunderschinken

15

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 25 g

Zum Rezept
Schäufele mit Honigglasur
© Heino Banderob
12 von 22
12 von 22

Schäufele mit Honigglasur

3

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 575 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 25 g

Zum Rezept
Knoblauchbraten
© Matthias Haupt
13 von 22
13 von 22

Knoblauchbraten

4

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 476 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Rinderschmorbraten
© Thorsten Südfels
14 von 22
14 von 22

Rinderschmorbraten

74

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 692 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 40 g

Zum Rezept
Braten auf Linsenpüree
© Olaf Szczepaniak
15 von 22
15 von 22

Braten auf Linsenpüree

4

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 761 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 64 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Kräuterbraten
© Matthias Haupt
16 von 22
16 von 22

Kräuterbraten

18

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 227 kcal, Eiweiß: 31 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Lammkeule
© Matthias Haupt
17 von 22
17 von 22

Lammkeule

101

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 573 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 74 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Speck-Schwein
© Matthias Haupt
18 von 22
18 von 22

Speck-Schwein

5

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 593 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Asia-Ochsenbrust
© Matthias Haupt
19 von 22
19 von 22

Asia-Ochsenbrust

0

Zubereitungszeit 4 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 544 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Echt falscher Hase
© Matthias Haupt
20 von 22
20 von 22

Echt falscher Hase

25

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 1216 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 105 g

Zum Rezept
Sauerbraten mit Polenta und Pfifferlingen
©
21 von 22
21 von 22

Sauerbraten mit Polenta und Pfifferlingen

13

Zubereitungszeit 2 Stunden 40 Minuten

Pro Portion Energie: 970 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 92 g, Fett: 47 g

Zum Rezept
Wildschweinsauerbraten
© Ulricke Holsten
22 von 22
22 von 22

Wildschweinsauerbraten

8

Zubereitungszeit 2 Stunden 40 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 32 g

Zum Rezept

Rezepte in dieser Galerie

Paprika-Schweinebraten
Zur Galerie Rezepte für den Sonntagsbraten
Gefüllter Kasseler Rücken
Kalbsbraten mit Steinpilzsauce
Rinderschmorbraten mit Kartoffelklößen
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Pute mit Senfkruste
Kasselerbraten
Bier-Krustenbraten
Kalbsbraten mit Zwiebelsauce
Gefüllter Rinderbraten mit Röstgemüse
Burgunderschinken
Schäufele mit Honigglasur
Knoblauchbraten
Rinderschmorbraten
Braten auf Linsenpüree
Kräuterbraten
Lammkeule
Speck-Schwein
Asia-Ochsenbrust
Echt falscher Hase
Sauerbraten mit Polenta und Pfifferlingen
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