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  • Broccoli
  • Brocolli: Die leckersten Rezepte

Die besten Rezepte mit Broccoli

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
1 von 35
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Pad Thai (Bratnudeln)
© Julia Hoersch
1 von 35
Thailands Nationalgericht in seiner schönsten Form: mit frischem Gemüse und Koriander.
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Pad Thai (Bratnudeln)

(100)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 527 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 23 g

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Gebratenes Steinbuttfilet mit Rouille
© Jorma Gottwald
2 von 35
Steinbutt gebraten - mit nussigem Freilandbrokkoli oder Stengelkohl das pure Vergnügen. Dazu gibt’s feine Knoblauchmayonnaise
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Gebratenes Steinbuttfilet mit Rouille

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 618 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 47 g

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Gemüse-Muffins
© Matthias Haupt
3 von 35
Zucchini und Broccoli in Eier-Mandel-Milch gebacken machen eine tolle Figur.
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Gemüse-Muffins

(139)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 288 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 24 g

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Penne mit Brokkoli und Garnelen
© Ulrike Holsten
4 von 35
Bereits der Anblick belebt: mit sattem Brokkoligrün und orangefarbenen Garnelen. Pulbiber-Kokosflocken schärfen exotisch.
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Penne mit Brokkoli und Garnelen

(25)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 710 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 25 g

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Tempura-Allerlei
© Matthias Haupt
5 von 35
Nach kurzem Tauchgang im Teig sind Gemüse und Garnelen knusprig frittiert. Superlecker! Dazu passen Sweet Chili Sauce und Ponzu-Sauce.
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Tempura-Allerlei

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 21 g

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Von Sizilien: Fusilli mit Brokkoli und Mandeln
© Julia Hoersch
6 von 35
Hier verleihen karamellisierte Mandeln und Rosinen in sizilianischem Marsala dem Brokkoli eine orientalische Note. Kapern und Tomaten beleben ihn mit Säure und Frucht.
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Von Sizilien: Fusilli mit Brokkoli und Mandeln

(31)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 393 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 11 g

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Lachs mit Brokkoli-Rahm
© Matthias Haupt
7 von 35
Sahnesauce und saftiges Fischfilet – so macht schlank schlemmen richtig Spaß!
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Lachs mit Broccoli-Rahm

(115)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 778 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 60 g

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Teriyaki-Rind mit Broccoli
© Matthias Haupt
8 von 35
Teri“ heißt Glanz, „yaki“ schmoren. Kurz: eine asiatische Glanzleistung!
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Teriyaki-Rind mit Broccoli

(153)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 462 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 28 g

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Dreierlei Kohl mit Radieschenbutter
© Julia Hoersch
9 von 35
In radieschenscharfer Kräuterbutter schmeckt das Trio aus Blumenkohl, Romanesco und Brokkoli unverfälscht aromatisch und knackig.
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Dreierlei Kohl mit Radieschenbutter

(8)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 96 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 7 g

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Grüner Kräuteraufstrich
© Julia Hoersch
10 von 35
Brokkoli, Kräuter und geröstete Cashewkerne als streichzarte Paste. Gemüseaufstrich klingt so freudlos - wir servieren Ihnen eine Scheibe Frühling!
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Grüner Kräuteraufstrich

(162)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 43 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

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Dreierlei vom Zander mit Maracujasauce, Brokkolipüree und Bimi
© Julia Hoersch
11 von 35

Dreierlei vom Zander mit Maracujasauce, Brokkolipüree und Bimi

(8)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 514 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 33 g

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Buchweizen-Palatschinken mit Brokkoli und Kirschtomaten
© Jan-Peter Westermann
12 von 35
Spinat, Brokkoli und der italienische Scarmorza vertragen sich so gut im Buchweizenwickel, da dürfen auch Tomaten und Pinienkerne mitspielen.
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Buchweizen-Palatschinken mit Brokkoli und Kirschtomaten

(30)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 628 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 45 g

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Gemüseragout mit Muskat-Croûtons
© Janne Peters
13 von 35
Das Gemüse badet in Sahnesauce, Croûtons und Kerbel schwimmen obenauf.
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Gemüseragout mit Muskat-Croûtons

(13)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 770 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 46 g

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Schneller Eintopf
© Matthias Haupt
14 von 35
Weltrekordzeit für den schnellen bunten Eintopf mit Linsen, Broccoli und Wiener Würstchen. Genial!
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Schneller Eintopf

(52)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 28 g

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Broccoli-Kartoffel-Käse-Auflauf
© Matthias Haupt
15 von 35

Broccoli-Kartoffel-Käse-Auflauf

(74)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 525 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 25 g

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Tortellini mit Broccoli-Sahne-Sauce
© Matthias Haupt
16 von 35
Gekochter Schinken, knackiger Broccoli und Käse-Sahne-Sauce. Sooo lecker!
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Tortellini mit Broccoli-Sahne-Sauce

(107)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 880 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 48 g

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Broccoli-Linsen-Pasta
© Matthias Haupt
17 von 35
Orientalisch statt italienisch: Nudeln mit getrockneten Aprikosen, Ricotta und Chili.
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Broccoli-Linsen-Pasta

(57)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 726 kcal, Kohlenhydrate: 90 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 26 g

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Suppenduett (Brokkolisuppe)
© Matthias Haupt
18 von 35

Suppenduett (Brokkolisuppe)

(0)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 251 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 22 g

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Scharfes Wok-Hähnchen
© Matthias Haupt
19 von 35

Scharfes Wok-Hähnchen

(14)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 33 g

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Pasta mit Brokkoli und Pesto
© Julia Hoersch
20 von 35

Pasta mit Brokkoli und Pesto

(24)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 550 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 38 g

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Klopse in Käsesauce
© Matthias Haupt
21 von 35

Klopse in Käsesauce

(8)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 855 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 66 g

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Tofu-Gemüse-Pfanne
© Matthias Haupt
22 von 35
Knackig gebratener Broccoli und Paprika, mit Sambal oelek gewürzt. Scharf und lecker!
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Tofu-Gemüse-Pfanne

(36)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 16 g

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Brokkolicremesuppe mit Käseklößchen
© Janne Peters
23 von 35

Brokkolicremesuppe mit Käseklößchen

(40)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 351 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 25 g

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Hirse-Brokkoli-Auflauf
© Matthias Haupt
24 von 35

Hirse-Brokkoli-Auflauf

(158)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 447 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 24 g

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Blitz-Nudelauflauf
© Matthias Haupt
25 von 35

Blitz-Nudelauflauf

(97)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 34 g

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Ingwer-Garnelen
© Matthias Haupt
26 von 35

Ingwer-Garnelen

(10)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 21 g

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Broccoli mit Chilibröseln
© Matthias Haupt
27 von 35

Broccoli mit Chilibröseln

(17)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 277 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 19 g

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Gemüseragout
© Wolfgang Schardt
28 von 35

Gemüseragout

(6)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 30 g

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Asia-Gemüse-Linguine
© Matthias Haupt
29 von 35

Asia-Gemüse-Linguine

(44)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 8 g

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Broccoli-Nudelauflauf
© Matthias Haupt
30 von 35

Broccoli-Nudelauflauf

(8)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 788 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 48 g

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Scharfes Rind
© Matthias Haupt
31 von 35

Scharfes Rind

(13)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 506 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 37 g

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Asia-Roastbeef-Salat
© Matthias Haupt
32 von 35

Asia-Roastbeef-Salat

(19)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 379 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 17 g

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Tagliarini mit Broccoli und Mandelsauce
© Wolfgang Schardt
33 von 35

Tagliarini mit Broccoli und Mandelsauce

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 25 g

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Gemüsepfanne mit Tofu
© Thorsten Suedfels
34 von 35
In vier Minuten gar: Brokkoli mit Bohnen, Paprika und Shiitake-Pilzen. Für die asiatische Würze sind Ingwer, Koriander und geröstetes Sesamöl verantwortlich.
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Gemüsepfanne mit Tofu

(22)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 18 g

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Broccolisalat mit roten Linsen
© Heino Banderob
35 von 35

Broccolisalat mit roten Linsen

(24)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 233 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 12 g

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